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青檸檬和黃檸檬有什么區別
作者：匿名
瀏覽量：387
發(fā)布時(shí)間：2017-04-24 17:02:19
檸檬富含維生素c，是壞血病的克星。檸檬有黃檸檬和青檸檬之分，市面上比較常見(jiàn)的是黃檸檬，比較少見(jiàn)的是青檸檬，那么青檸檬和黃檸檬有什么區別呢?
我們常用的檸檬分為兩種，黃檸檬和青檸檬。千萬(wàn)不要以為青檸檬是沒(méi)有成熟的黃檸檬哦。這青檸、與黃檸檬有著(zhù)不同的口感和氣息，也有著(zhù)不同的用法。
黃檸檬多用于西餐，歐陸料理。檸檬汁配海中鮮，去腥味釣鮮香。另外一個(gè)常見(jiàn)角色是檸檬水，上好的檸檬配法國依云最好，一升水大概三片或四分之一檸檬，味道在若有若無(wú)之間，最是悠遠。
青檸檬則是東南亞美人。青檸檬與黃檸檬是同族姐妹，可不要誤以為青檸檬是未曾成熟的黃檸檬。兩姐妹雖然最初都從東南亞起源，命運卻大有不同。據說(shuō)當今東南亞已經(jīng)無(wú)人種植黃檸檬，個(gè)個(gè)種植園里都是青檸檬獨攬天下。無(wú)他，東南亞人嗜辣嗜酸，青檸檬口味更為尖銳濃烈，而香味卻較清淡，恰好可以調出經(jīng)典的東南亞SHARP滋味，卻又不會(huì )奪走香茅藍姜等調味料專(zhuān)司的濃香撲鼻。
黃檸檬：果肉色澤淺金淡黃，口感酸、薄。適應那種酸味之后，其實(shí)當作水果慢慢品嘗也可以接受。
國產(chǎn)青檸：內里色如西柚，綠中帶黃?？诟兴嵛恫恢?，回味略有苦澀。
進(jìn)口小青檸：果肉碧綠通透如玉色，味道極酸，卻飽滿(mǎn)圓潤，層次分明?；匚队崎L(cháng)，初嘗令人跳腳，卻有令人飛蛾撲火般再?lài)L的魔力。
以上對黃檸檬和青檸檬的區別的介紹，希望能對你有所幫助。檸檬是西餐海鮮等必備的調味品，它芬芳的香味，亮澤的色彩，酸澀飽滿(mǎn)的口感挑逗著(zhù)你的視覺(jué)，嗅覺(jué)和味覺(jué)。更多裝修方面的知識，歡迎訪(fǎng)問(wèn)保駕護航裝修網(wǎng)。
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