現在市場(chǎng)上飯店的市場(chǎng)容量很大，競爭力也是很大的，要想成功不僅要做好選址的工作，后續的各項工作也是不能忽視的，好的位置能給飯館帶來(lái)好的客流量。那么開(kāi)飯店怎么選地方?開(kāi)飯店選址注意點(diǎn)有哪些呢?下面我們就跟保駕護航的小編來(lái)看看相關(guān)內容，希望小保的介紹能給您的飯店裝修提供一些幫助，保駕護航一站式家裝助您有個(gè)舒適溫馨的家。

開(kāi)飯店怎么選地方?

1、看經(jīng)營(yíng)方向選址

有時(shí)與其定好經(jīng)營(yíng)方向再去選擇店鋪位置，倒不如先找到一個(gè)地點(diǎn)適中、價(jià)格較合理的營(yíng)業(yè)場(chǎng)所，再根據當地情況確定一個(gè)有發(fā)展潛力的經(jīng)營(yíng)方向。就是說(shuō)，開(kāi)店鋪不一定要在經(jīng)營(yíng)方向上“先入為主”，找好位置往往更重要。 選址要考慮周邊環(huán)境和就餐對象

2、看人流量

選擇靠近人口將會(huì )增加的地方。比如新住宅區的發(fā)展及新機構的設立等，都會(huì )給店鋪增添顧客，使其今后的發(fā)展更具有潛力。這需要你有一定眼光，隨時(shí)關(guān)注某地將建住宅小區或將設立新機構等消息，多關(guān)注媒體的報道。

3、看輔助選址

選擇經(jīng)營(yíng)方向相輔相成的店鋪作鄰居。比如你要開(kāi)一家兒童服裝店，最好靠近一家婦女服裝店，而不應靠近修理店或酒吧。因為與周?chē)痰甑慕?jīng)營(yíng)方向相互協(xié)調相互補充，附近店鋪的顧客就很容易也成為這家店鋪的顧客。

4、選址要點(diǎn)

選擇店鋪位置時(shí)，還應重視店鋪所在建筑提供的銷(xiāo)售、展示、儲藏等設施是否符合經(jīng)營(yíng)要求(否則會(huì )給經(jīng)營(yíng)帶來(lái)不便)，建筑物的朝向是否較少受氣候影響(比如冬天面向刮大風(fēng)方向就不妥)，以便今后在經(jīng)營(yíng)中減少支出。與其選擇現在被商家看好的店址，不如選擇在不久的將來(lái)會(huì )由冷變熱、而目前暫時(shí)未被別人看好的店址。這樣的店鋪位置費用較低，而潛在的商業(yè)價(jià)值卻很大。因此，應特別留心城市建設的新發(fā)展將會(huì )帶來(lái)什么樣的變化。

5、看道路選址

要選擇靠近大公司、大企業(yè)的街道一邊。這一方面是因為大公司、大企業(yè)的出入者可以成為顧客，另一方面是因為來(lái)過(guò)的顧客便于向別人介紹說(shuō)“在某某大公司的旁邊有一家店鋪如何如何”，這樣就比較容易指引他人光顧。在同一條街道兩側選擇店鋪位置時(shí)，以客流量多、能見(jiàn)度高、交通不易堵塞的位置為佳?？土髁可?，就缺乏“人氣”，影響收入;能見(jiàn)度低，即使有“人氣”，人們也不容易發(fā)現你的店鋪;如果交通不暢，人們就不愿意來(lái)。

開(kāi)飯店選址注意點(diǎn)

1、商業(yè)區選址要點(diǎn)

在城市中選擇商場(chǎng)或商業(yè)大廈周邊開(kāi)餐館應該是不錯的。因為這些地方購物人群廣泛，客源也相對豐富。雖然這些人群是以購物為主，但也有一部分人需要休閑和就餐。針對有些顧客購物時(shí)間緊迫，餐館的經(jīng)營(yíng)內容應以中、西餐和快餐形式為主。因為這些群體在就餐過(guò)程中不太注意菜品的價(jià)格高低和烹飪水平，多數菜品基本都能接受。而最喜歡就餐環(huán)境衛生、潔凈、舒適，喜歡菜的內容新、奇、特，以及時(shí)髦的創(chuàng )新品種，并且有可選性。在用餐方法上要求簡(jiǎn)單，時(shí)間上求一個(gè)“快”字。所以選擇在這樣的地區開(kāi)餐館，應以中式快餐或大排檔形式為好。

2、辦公區選址要點(diǎn)

所謂辦公區是指公司辦公樓、寫(xiě)字樓及一部分飯店等，有許多單位的辦公地點(diǎn)，一般是臨時(shí)租用的，很少備有食堂，而附近有的飯店備有餐廳，這些人也常喜歡到周邊用餐他們主要是白領(lǐng)階層，其中有老總或高級職員，他們的經(jīng)濟實(shí)力豐厚，一般用餐消費不太注意價(jià)格，但很關(guān)注飯菜的質(zhì)量。在這種地區選址開(kāi)餐館，應著(zhù)重從管理水平、技術(shù)水平和服務(wù)態(tài)度上多下功夫。即應從三方面來(lái)做好工作：一是餐館的經(jīng)營(yíng)應以中、高檔為主，有特色，以主菜系列為供應的主體，以滿(mǎn)足他們平日的商務(wù)會(huì )談、請客、談判的需求。無(wú)論何種風(fēng)味都要求菜品質(zhì)量及技術(shù)含量是上乘的。二是要求就餐環(huán)境干凈、整潔，裝修的高雅有特色。三是在高中檔菜肴的基礎上，相應地供應一些中低檔的品種，以滿(mǎn)足一般職員和員工的需求

3、居民區選址要點(diǎn)

在居民住宅群和新建小區經(jīng)營(yíng)餐館。目前，隨著(zhù)人們生活水平的不斷提高，到餐館消費己成為時(shí)尚，尤其是節假日家庭聚餐、生日宴席是平常事。為了滿(mǎn)足居民區就餐對象的需求，餐館環(huán)境要樸實(shí)無(wú)華、干凈明快，經(jīng)營(yíng)的品種應多樣化，多開(kāi)辦一些家常菜、 烤鴨、餃子、小吃等百姓喜歡的菜品。要求質(zhì)高價(jià)低，菜量十足，經(jīng)濟實(shí)惠并有新意，適合工薪階層的需求。在居民小區選址開(kāi)餐館，應按照有關(guān)城管、衛生等部門(mén)的要求去辦。注意廚房的排煙以及噪音等可能給居民帶來(lái)的生活不便，在選址時(shí)就應照章辦事，以適應環(huán)保的有關(guān)規定。

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