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九陽(yáng)酸奶機怎么做酸奶
作者：匿名
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發(fā)布時(shí)間：2017-09-16 16:17:07
自己動(dòng)手做酸奶已經(jīng)是屢見(jiàn)不鮮了，自己DIY的不僅干凈衛生，口味還能自己調配，所以更多的人會(huì )選擇自己嘗試，那么小編就為大家簡(jiǎn)單的說(shuō)說(shuō)九陽(yáng)酸奶機怎么做酸奶~
九陽(yáng)酸奶機怎么做酸奶
1.將市場(chǎng)上買(mǎi)來(lái)的常溫的鮮奶和純酸奶按 10：1 的比例或 1 升鮮奶加一包乳酸菌倒入酸奶桶內，攪拌均勻后蓋好酸奶桶蓋，然后把酸奶桶放入酸奶機紅外恒溫箱內，蓋好酸奶機的上蓋，插上電源電源;
2.開(kāi)機，電源指示燈亮，按電源鍵一次，進(jìn)入時(shí)間的設置，根據面板介紹中介紹
的方法設置制作的時(shí)間，時(shí)間的長(cháng)短需根據個(gè)人的口味及室溫的不同進(jìn)行設置， 如要制作的稠一些，可將時(shí)間設置的長(cháng)些，如室溫較高，也會(huì )加快酸奶的制成速 度，一般設置4-7 小時(shí)即可;
3.時(shí)間設置好后按“啟動(dòng)”鍵啟動(dòng)酸奶機，此時(shí)設置的時(shí)間將顯示在 LED 顯示屏 上，提示燈會(huì )不停地閃爍，表明酸奶機已處于工作狀態(tài)。當到達設置的時(shí)間時(shí)， 酸奶機會(huì )發(fā)出“B、B、B”三聲提示音，提醒您酸奶已制成;
4.如在制作過(guò)程中需要停止制作， 按下“電源”鍵即可使酸奶機回到待機狀態(tài)， 這時(shí)可根據需要重新設置時(shí)間。
如何分辨酸奶已經(jīng)做好?
將容器慢慢傾斜，表面是濃稠關(guān)或凝結成豆花狀就表示酸奶已經(jīng)做好。
注意事項：
1.自制酸奶奶冷藏可保存 10 天左右，但前 3 天的酸奶最新鮮，活菌最多，品質(zhì)最好，建議一星期飲用完畢?？梢员４姘肽暌陨系氖惺鬯崮?，屬于完全滅菌，已沒(méi)有活性乳酸菌，此種產(chǎn)品只要常溫保存即可。
2.由于酸奶內的活性乳酸菌在高溫下會(huì )被殺死，所以如果不想喝太冰的酸
奶，最好將酸奶擺放在常溫下回溫，然后在 30 分鐘內喝完，也可以用隔水加熱 的方式加溫，但是溫度不可以超過(guò) 40 度，避免活性菌被殺死。
3.當發(fā)酵時(shí)間過(guò)久時(shí)，酸奶會(huì )變得比較酸而且有透明的水跑出來(lái)，此為正常的“離水現象”，并非壞掉變質(zhì)。這種水含有乳清蛋白，可和酸奶一起食用。
4.發(fā)酵時(shí)間長(cháng)會(huì )造成乳清分離，甚至形成蜂窩狀，雖然沒(méi)有壞，但聞起來(lái)少了一股香味，吃起來(lái)口感也差了一些，如果顏色出現橘紅色或有起泡現象或是發(fā)出異味，表示變質(zhì)不能食用!
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