近年來(lái)有很多小夫妻都喜歡開(kāi)小飯館，俗話(huà)說(shuō)的好：“民以食為天”，所以開(kāi)飯館無(wú)疑是一個(gè)保險的選擇。然而想要飯館生意紅火，這店面環(huán)境肯定是要好好設計一番的。但是店面環(huán)境如何，這并不取決于花費多少，更多地在于設計，有時(shí)候，花不多的錢(qián)設計出一堵泥巴墻，來(lái)體現自己的土家菜定位，反倒很能吸引顧客。今天保駕護航裝修網(wǎng)的小編就和大家來(lái)聊一聊如何裝修飯館。

　　裝修是一個(gè)很復雜的過(guò)程，餐館的裝修和一般的家庭裝修不一樣，還會(huì )涉及到環(huán)保、消防等專(zhuān)業(yè)問(wèn)題，裝修的過(guò)程中請到專(zhuān)業(yè)人士，最好在裝修開(kāi)始前就能找到廚師長(cháng)或有餐館管理經(jīng)驗的人一起來(lái)負責，他們能提供很多建議。

　　個(gè)體小型餐館或者夫妻店，由于供應內容簡(jiǎn)單，顧客流量有限。只要按國家對餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)面積的有關(guān)規定，不低于50平方米就可以了。

　　餐館的外觀(guān)、色彩以及裝飾，都因經(jīng)營(yíng)內容的不同而有所區別，但一般作為餐館的前廳都應寬敞、明亮。其高度應不低于3米。

　　在餐館經(jīng)營(yíng)中注意前廳面積的同時(shí)，也應盡量考慮前廳通道的設計，通道是服務(wù)員和顧客必經(jīng)之路，尤其是對服務(wù)人員，通道相當重要。選擇的通道位置一定要合理，以流暢方便安全為原則。行走路線(xiàn)應為直線(xiàn)，避免通道有曲線(xiàn)、彎線(xiàn)，這樣既方便顧客行走，同時(shí)也會(huì )減輕服務(wù)人員的勞動(dòng)強度。

　　中小餐館服務(wù)的對象，包括社會(huì )各階層人士，一般以廣大工薪階層為主。所以，它的裝修從表至里，既要有文化品位能突出自身經(jīng)營(yíng)的主題，又要符合大眾化

　　說(shuō)到他們的經(jīng)營(yíng)理念和裝修效果。都能貼近普通家庭、學(xué)生、機關(guān)干部，并為他們所賞識。結果這幾家家常菜餐館創(chuàng )造出較高的經(jīng)濟效益，在全市乃至全國都榜上有名，有的還列入全國百強企業(yè)。

　　當然作為中小餐館在裝修方面根據自己的經(jīng)濟實(shí)力，該講究的還應講究，但別忘記了你的上帝的具體情況。

　　其一，要看你的店址以及周邊環(huán)境。

　　其二，要看經(jīng)常光顧你店就餐人群的經(jīng)濟實(shí)力、消費欲望和文化底蘊。

　　其三，要根據你經(jīng)營(yíng)的特色與檔次，掌握好裝修規模，這個(gè)度應由經(jīng)營(yíng)者把握和確定。 餐館的營(yíng)業(yè)大廳，也被稱(chēng)之為前廳，一般是供來(lái)店用餐的零散顧客享用的場(chǎng)所。其中店堂裝潢設計的優(yōu)劣，廳堂的高度是否合理，燈光的亮度是否適宜，店堂面積的大小，都直接影響消費者的就餐心情及對顧客的吸引力。實(shí)踐證明，如果前廳面積在設計上缺乏充分的構想及合理性，將會(huì )失去很多顧客光臨用餐。

　　上面的一番分析希望可以幫到正在打算開(kāi)飯館的朋友，還是那句話(huà)，重要的不在花費，在于設計，一個(gè)好的設計可以為您帶來(lái)更好的收益。更多裝修知識請繼續關(guān)注保駕護航裝修網(wǎng)。

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