開(kāi)一間火鍋店時(shí)，好的地段大家也都知道比較重要，它決定了后期的自然人流量的多少，但是為什么很多人明明自認為選擇的地段不錯，但卻生意仍舊不行呢?那么火鍋店如何選址好呢？下面一起來(lái)看看火鍋店選址風(fēng)水大忌吧。

一、火鍋店選址風(fēng)水大忌

1、定位

對自己經(jīng)營(yíng)的火鍋進(jìn)行定位，是以純火鍋經(jīng)營(yíng)為主，還是組合經(jīng)營(yíng)要明確。不過(guò)現在只是單純的經(jīng)營(yíng)火鍋生意，市場(chǎng)上的受眾面沒(méi)有那么廣闊，現在很多店面都把火鍋和燒烤融合在一起經(jīng)營(yíng)，這樣顧客就會(huì )都很多，而且還是屬于四季經(jīng)營(yíng)。

2、交通

便利對于火鍋經(jīng)營(yíng)來(lái)說(shuō)真的很重要，方便顧客也方便經(jīng)營(yíng)者。選在商業(yè)區、經(jīng)濟區、文化區、開(kāi)發(fā)區都可以，對于正在開(kāi)發(fā)中的地段，謹慎選擇。道路暢通的地方更容易受歡迎，畢竟沒(méi)有人愿意穿過(guò)層層障礙只為吃一頓飯，就算有其中也會(huì )被別的店面攔截去吧。

3、環(huán)境

現在的人們用餐的要求越來(lái)越高，舒適的環(huán)境是很多人考慮的因素，這個(gè)不單單是指店面的環(huán)境，也包括店面隨處位置的環(huán)境，如果所處地方太過(guò)雜亂無(wú)章就會(huì )影響到顧客的用餐體驗。像火鍋店面的經(jīng)營(yíng)最好選擇位置優(yōu)越一點(diǎn)的，如果食客每次來(lái)都要為尋找車(chē)位而煩惱，肯定會(huì )在一定的程度上影響餐廳的生意。

4、原址

這種原址建店面一定要考慮清楚，弄明白之前的老板為什么要轉讓?還要在周?chē)M(jìn)行打聽(tīng)、巡訪(fǎng)，避免走之前經(jīng)營(yíng)者的老路。原址經(jīng)營(yíng)屬于利弊參半的經(jīng)營(yíng)選址，如果店面別裝讓出去，一定是有什么經(jīng)營(yíng)不下去的原因嗎，如果你不能解決，開(kāi)店經(jīng)營(yíng)也是徒勞。優(yōu)勢在于這樣的店面可能會(huì )帶來(lái)一些潛在的消費者，還有一定程度的顧客量。

二、火鍋店選址注意事項

1、車(chē)流量大，人流量少

這種地方一般都是車(chē)站口，火車(chē)站口，公路旁邊等，這種地方要么房租賊貴，要么根本沒(méi)人，根本不適合火鍋店開(kāi)張。這種地方開(kāi)餐飲店只能開(kāi)那種大酒店，或者大排檔。前者利潤比較大，一般在車(chē)站口，人們不差錢(qián)的比較多。后者在公路旁，一般司機吃飯的比較多。

2、小飯店密集的地方

小飯店密集的地方，一般有兩個(gè)特點(diǎn)：①，普遍價(jià)格便宜，為了贏(yíng)得市場(chǎng)一般都會(huì )價(jià)格壓得很低。②，競爭比較強，飯館多了，勢必導致競爭力度大?；疱佔鳛橹懈叨说牟惋?，在這種地方很難生存下來(lái)。

3、離鬧市遠的地方

現在“酒香也怕巷子深”，所以如果你要是開(kāi)了一家火鍋店，那么千萬(wàn)別再選擇哪種很深的巷子里，雖然那里的房租便宜，但是沒(méi)人呀，沒(méi)人呀!

4、附近都是火鍋店

如果你選的地方到處都是火鍋店，那么你就不要再在這里做了，就算是你那邊的店面人都很多，也不要去了，因為太多的人去做，早晚會(huì )做爛。

5、一味的選擇人多的地方

不要以為人多的地方就適合開(kāi)火鍋店，像那些大廈人流量就非常大，同樣的哪里的房租也很高，如果你的定價(jià)太便宜了，根本賺不到錢(qián)，如果太高了而有沒(méi)有特色的話(huà)，也不會(huì )有人在你這里吃;

6、選擇適合自己的

什么是適合自己的店呢?一般選址需要考慮很多地方，比如，房租，消費者，消費習慣，物料采購，人流量等。如果這些能夠形成數據，進(jìn)行對比之后，你就會(huì )知道該怎么選擇了。

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