現在市場(chǎng)上餐飲行業(yè)都還是良性發(fā)展的，只要店鋪的味道還有裝修不是很差生意一般不會(huì )受到太大影響，很多新手都想創(chuàng )業(yè)開(kāi)火鍋店，開(kāi)店之前需要了解的注意事項是很多的。那么開(kāi)火鍋店的禁忌及風(fēng)水事項有哪些呢?下面來(lái)看相關(guān)介紹。

1、火鍋店選址

火鍋店的選址非常重要，相信即使你是個(gè)新手也應該明白。對于餐飲行業(yè)尤其是火鍋店，講究人來(lái)人往最為適宜。一旦缺少了人流量，即使你做得再好也無(wú)濟于事。因此，選址時(shí)要盡量挑周邊人多的，不需要最好的黃金地點(diǎn)，但也不能再偏僻的小巷子里。這個(gè)年代，酒香也怕巷子深，只有把自己的招牌做醒目，顧客也會(huì )注意到你。

2、火鍋店設計

火鍋店的裝修設計忌黯淡無(wú)光。一個(gè)客人進(jìn)火鍋店消費最先看重的是什么?是裝修設計。一個(gè)生意紅火的火鍋店的裝修設計應該是顏色搭配得當，環(huán)境干凈整潔，設計人性化，從而讓人充滿(mǎn)食欲。一個(gè)環(huán)境簡(jiǎn)陋、氣氛暗淡、毫無(wú)亮點(diǎn)的火鍋店，怎么可能讓人有足夠的食欲，痛痛快快的吃上一頓火鍋。

3、火鍋店消費定位

火鍋市場(chǎng)的人均消費價(jià)格不一，便宜一點(diǎn)的火鍋店人均消費在幾十元左右，而貴一點(diǎn)的火鍋店的人均消費則會(huì )達到上百元，二者之間的價(jià)格差距最終就會(huì )決定著(zhù)顧客的消費去向，對于店內的各種菜品定價(jià)就要進(jìn)行一定的考究?；疱伒甑亩▋r(jià)意味著(zhù)店內面向的消費人群是哪些，能夠吸引到什么層次的消費群體，這是火鍋店必須著(zhù)重考慮的事情，消費人群定位不清晰的話(huà)，很難吸引大批量的顧客。

4、火鍋店味道

火鍋店味道忌跟隨當地改變?；疱佔鳛橐坏捞厣珮O其鮮明的食物，正是因為它味道的獨特性才能吸引到一批又一批的忠實(shí)粉絲。很多人在外地開(kāi)火鍋店的時(shí)候容易犯一個(gè)糊涂，會(huì )根據當地的口味做相應的改變，以此滿(mǎn)足當地人的口味愛(ài)好?？墒沁@種方式卻丟失了火鍋最初的味道，這種被丟失的味道恰恰是顧客最想吃到的味道。所以火鍋店要想吸引到更多的顧客，保持本味是良計。

5、火鍋店裝修檔次

新手開(kāi)店可能都喜歡把自己的餐廳設計得豪華，高端一點(diǎn)，而沒(méi)有考慮過(guò)周邊的環(huán)境?；疱伒甏蠖鄶党缘娜硕际且恍┕ば诫A層，他們并不看重你的裝修多么華麗，甚至太高端還會(huì )嚇跑一部分人?；疱伒曜詈眠€是簡(jiǎn)單一些，不要太繁復的花紋和裝飾，色調最好選擇暖色系，更能襯托火鍋的火熱。

6、照片與推廣

一家火鍋店想要賺錢(qián)必須要有優(yōu)質(zhì)的能夠吸引消費者的特色招牌菜，并且必須要時(shí)常定期的更新新品，這樣避免出現客戶(hù)吃膩的現象發(fā)生，保持消費者的對美食的興趣。營(yíng)造溫馨且富有人性化的飲食環(huán)境是消費者容易接受的，既要做到菜品質(zhì)量好又要做好服務(wù)周到，以及較快的上菜時(shí)間?；疱伒昵捌诘男麄魇呛苤匾?，它往往會(huì )影響人們對該店的評價(jià)。在火鍋店準備開(kāi)業(yè)前的15-20天，投資者就需要進(jìn)行宣傳了，很好能夠發(fā)動(dòng)自己的員工去做宣傳這件事。

關(guān)于開(kāi)火鍋店的禁忌的相關(guān)內容就先介紹到這里了，希望以上的介紹能給你的火鍋店開(kāi)業(yè)有所幫助，想開(kāi)一家火鍋店并沒(méi)有想象當中那么簡(jiǎn)單，其中的各種利弊都是需要權衡的。