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不粘鍋涂層有毒嗎? 常見(jiàn)的不粘鍋涂層有哪些?
作者：網(wǎng)不卡
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發(fā)布時(shí)間：2020-09-15 17:17:26
不粘鍋之所以“不粘”，是因為表面的涂層材料。這些涂層材料具有良好的潤滑性，摩擦系數小，表面張力較小，使其難以粘附物質(zhì)，正常烹調時(shí)即使不放油也可以不粘，下面本篇文章為大家分享了“不粘鍋涂層有毒嗎?常見(jiàn)的不粘鍋涂層有哪些?”的內容，歡迎閱讀。
不粘鍋涂層有毒嗎?
不粘鍋的原理其實(shí)是在鐵鍋或者不銹鋼鍋上，涂一層涂料，這種涂料就是號稱(chēng)“塑料王”的——聚四氟乙烯。聚四氟乙烯在液態(tài)空氣中不會(huì )變脆，在沸水中不會(huì )變弱，從-369.3℃的低溫到260℃的高溫都可以應用，它的化學(xué)穩定性超過(guò)了玻璃、陶瓷、不銹鋼以及金、鉑。
但聚四氟乙烯加熱到一定程度后，會(huì )開(kāi)始逐漸分解，分解后會(huì )產(chǎn)生全氟異丁烯和氟光氣，都是有毒物質(zhì)，吸入可引起化學(xué)性肺炎，肺氣腫等。一般食用油的沸點(diǎn)大約是在200多度到300多度之間，也就是如果極限加熱的話(huà)，溫度是有可能超過(guò)300度的。
因此，正常使用不粘鍋炒菜或者煮食物，不粘鍋還是相對是比較安全。
常見(jiàn)的不粘鍋涂層有哪些?
1、陶瓷不粘鍋涂層
陶瓷在不粘鍋的升級過(guò)程中起到了重要作用。陶瓷性能穩定，并且安全性高。使用納米技術(shù)令產(chǎn)品表面緊致無(wú)孔隙，達到不粘的效果。陶瓷不粘鍋涂料不含重金屬及PFOA等有害物質(zhì)。一般陶瓷涂層可耐高溫高達500~600、硬度強、不容易刮傷、附著(zhù)力好、高溫下也不會(huì )掉漆等優(yōu)點(diǎn)。陶瓷涂層均符合FDA、LFGB、TUV、LGA等國內外食品認證測試要求。
2、特氟龍不粘鍋涂層
特氟龍不粘鍋涂層的主要成分聚四氟乙烯，在常溫及常態(tài)下具有非常穩定的理化性質(zhì)，但是當溫度超過(guò)260℃時(shí)，涂層逐漸向不穩定狀態(tài)轉變，當溫度超過(guò)350℃(660°F)時(shí)會(huì )發(fā)生分解，在使用過(guò)程中由于硬物的磕碰，涂層也會(huì )被破壞，因此，正確的操作才能避免特氟龍不粘鍋涂層的危害。
3、廣納納米不粘涂料涂層
廣納納米也有一款不粘涂料涂層GN-205系列，是納米復合陶瓷涂料涂層，如果用于不粘鍋，耐高溫達600℃，其他部分材質(zhì)可達到800℃，顏色有多種，有白色、黑色、土豪金，與金屬不粘鍋附著(zhù)力強，并且抗熱震，經(jīng)測試，在急冷急熱中，涂層也沒(méi)有脫落，可有效延長(cháng)使用壽命。
以上就是關(guān)于“不粘鍋涂層有毒嗎”的內容，希望對大家有所幫助。
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