10秒免費獲取裝修報價(jià)
您的裝修預算約?元
陽(yáng)春面怎么做會(huì )比較好吃
作者：匿名
瀏覽量：424
發(fā)布時(shí)間：2017-11-13 10:27:25
面條是中國最常見(jiàn)的傳統面食之一，歷史悠久，源遠流長(cháng)，馳名世界。據史料記載，最早的面條可追溯到距今一千九百多年前的東漢。陽(yáng)春面是江南地區著(zhù)名的漢族面食小吃，作為揚州的一大特色。民間習慣稱(chēng)陰歷十月為小陽(yáng)春，上海市井隱語(yǔ)以十為陽(yáng)春。以前此面每碗售錢(qián)十文，故稱(chēng)陽(yáng)春面。那么陽(yáng)春面怎么做會(huì )比較好吃呢?下面就和保駕護航網(wǎng)的小編一起來(lái)看看吧。
陽(yáng)春面怎么做會(huì )比較好吃
陽(yáng)春面制作原料：
鮮面條250克、紫皮洋蔥2個(gè)、青蒜1根、香蔥1根陽(yáng)春面制作配料：豬油100克、醬油15ml、香油15ml、鹽5克、高湯適量，
陽(yáng)春面制作方法：
1、洋蔥洗凈后切成薄片，蔥、青蒜分別切成碎末備用;
2、豬油在鍋中溶化，然后放入洋蔥片用中小火慢慢炒出香味，直到洋蔥變成深褐色，已經(jīng)炸得很酥脆即可。這一步既是炸蔥油;
3、炸蔥油的同時(shí)將面條放入湯鍋中煮熟，然后在盛面的碗中放入一勺蔥油，放入鹽;
4、煮熟的面挑入碗中，加入高湯淋入香油，撒上蔥花、青蒜末即可。
陽(yáng)春面制作貼士：
1、做陽(yáng)春面最重要的就是炸蔥油，紫皮洋蔥的味道比較香，炸出的蔥油味道非常濃郁，而炸成金黃色的洋蔥酥同樣也非常美味。
2、做陽(yáng)春面用豬油也是很關(guān)鍵的一點(diǎn)，一定要用豬油才能確保蔥油、面條的香味。陽(yáng)春面清湯白面看似無(wú)味，實(shí)際上精華都在蔥油里，所以要想做好一碗陽(yáng)春面，蔥油的步驟 不能馬虎!
以上是對陽(yáng)春面怎么做會(huì )比較好吃的介紹，希望能幫助到您。開(kāi)洋蔥油拌面又稱(chēng)海米蔥油拌面。以熬香的蔥油和燒透的海米，與煮熟的面條一起拌食。面條韌糯滑爽，海米軟而鮮美，蔥油香郁四溢。更多家居方面的知識，歡迎訪(fǎng)問(wèn)保駕護航網(wǎng)。
相關(guān)閱讀
236
上述內容來(lái)自用戶(hù)上傳或者互聯(lián)網(wǎng)，如有侵權，請及時(shí)聯(lián)系我們。
相關(guān)裝修攻略
