10秒免費獲取裝修報價(jià)
您的裝修預算約?元
螃蟹要蒸多久才能吃
作者：匿名
瀏覽量：649
發(fā)布時(shí)間：2017-10-23 14:25:23
清蒸是螃蟹最為鮮美的吃法。挑選個(gè)大、肢體全、活力強的螃蟹，放在清水里洗凈，用繩或草把螃蟹的兩個(gè)夾子和八條腿扎緊成團狀，入鍋隔水蒸熟再蘸以醋、姜末、糖合煮之料即鮮美無(wú)比。那么螃蟹要蒸多久才能吃?下面為您分享螃蟹蒸煮注意事項
螃蟹要蒸多久才能吃?
蒸煮螃蟹時(shí)，一定要涼水下鍋，這樣蟹腿才不易脫落。由于螃蟹是在淤泥中生長(cháng)的，體內往往帶有一些毒素，為防止這些致病微生物侵入人體，在食用螃蟹時(shí)一定要蒸熟煮透。根據螃蟹大小，在水燒開(kāi)后再蒸煮8-10分鐘為宜，肉已熟卻不會(huì )過(guò)爛。
此外，由于青蟹特有的鮮味，煮食時(shí)一般無(wú)需添加調料，就是清水白蒸也是鮮味十足，只是有時(shí)伴有一股腥臊味。
蒸螃蟹的方法
1、蒸螃蟹前，先用小刷子清理螃蟹的蟹殼和蟹腿，并放入清水中養半天，使之排凈腹中污物提示：蒸前可先用將適量白酒倒在活螃蟹上稍稍腌漬，味道更佳
螃蟹要蒸多久才能吃?分享螃蟹蒸煮注意事項
2、蒸前用繩子將螃蟹螯腳綁住，防止蒸的過(guò)程中螯腳脫落、蟹黃蟹油流出提示：若用稻草包裹整只螃蟹則更能保持鮮香
3、鍋底放適量水，放上蒸屜蒸15—20分鐘。蒸煮過(guò)程中不宜開(kāi)蓋，要一次性蒸透，否則影響蟹的口味提示：在蒸的過(guò)程中，可以將姜拍碎切丁放入醋中，等蒸熟后，便可沾醋食用了
吃螃蟹注意事項
1、一碟陳醋伴姜絲蘸點(diǎn)蟹肉、蟹黃;
2、若叫上一壺溫熱的上等花雕酒，更添風(fēng)味;
3、一盅檸檬水和溫熱的毛巾洗去滿(mǎn)手的蟹腥;
4、餐后喝一杯姜茶，既可驅蟹之濕熱，也有助消化。
以上就是小編為大家整理的有關(guān)螃蟹要蒸多久才能吃的相關(guān)介紹，希望能對朋友們有所幫助。想要了解更多相關(guān)內容，請繼續關(guān)注我們保駕護航裝修網(wǎng)。
相關(guān)閱讀：
236
上述內容來(lái)自用戶(hù)上傳或者互聯(lián)網(wǎng)，如有侵權，請及時(shí)聯(lián)系我們。
相關(guān)裝修攻略
