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關(guān)娃娃魚(yú)多少錢(qián)一斤和營(yíng)養價(jià)值
作者：匿名
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發(fā)布時(shí)間：2017-10-16 14:13:06
大鯢是世界上現存最大的也是最珍貴的兩棲動(dòng)物，叫聲像嬰兒的哭聲，因此人們又叫它“娃娃魚(yú)”，食用價(jià)值極高，肉質(zhì)細嫩、味道鮮美，含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、豐富的氨基酸和微量元素，營(yíng)養價(jià)值極高，被譽(yù)為“水中人參”，下面我們就一起來(lái)看一看2017年娃娃魚(yú)多少錢(qián)一斤吧!
娃娃魚(yú)多少錢(qián)一斤?
人工養殖的娃娃魚(yú)相對于野生的便宜很多，一般三斤以上的娃娃魚(yú)每斤七八百元一斤，三斤以下的娃娃魚(yú)每斤要1000元左右一斤，幼魚(yú)娃娃魚(yú)要兩三百元一條，目前娃娃魚(yú)以200～300每斤的批發(fā)價(jià)，可以說(shuō)是近年來(lái)最低。降價(jià)的原因有兩個(gè)，一是各地政府都扶植農戶(hù)養殖娃娃魚(yú)的數量有所有升，二是打擊公款吃喝消費群體減少了。
娃娃魚(yú)多少錢(qián)一斤
吃野生娃娃魚(yú)犯法嗎?
娃娃魚(yú)野生的不能吃，吃了是犯法的，人工養殖的是可以吃的。需要強調的是，只有子二代以上才可以食用、開(kāi)發(fā)利用，也就是“孫子”輩，野生娃娃魚(yú)繁殖出來(lái)后進(jìn)行人工飼養的叫子一代，再下一代才叫子二代。吃大鯢首先是貨源要合法，所經(jīng)營(yíng)利用的大鯢必須是人工馴養的，供應方必須持有《馴養證》，其次是吃的地方要合法，利用方必須是定點(diǎn)地方并持有《經(jīng)營(yíng)利用證》。
娃娃魚(yú)的營(yíng)養價(jià)值
1、娃娃魚(yú)是一種食用價(jià)值極高的動(dòng)物，其肉質(zhì)細嫩、味道鮮美，含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、豐富的氨基酸和微量元素，營(yíng)養價(jià)值極高，被譽(yù)為“水中人參”，在中國香港、臺灣及東南亞市場(chǎng)上被視為珍稀補品，
2、娃娃魚(yú)肌肉蛋白是一種優(yōu)質(zhì)蛋白，必需氨基酸含量高，組成比例好，完全符合人體需要量模式，其營(yíng)養價(jià)值遠優(yōu)于鮑魚(yú)、燕窩、魚(yú)翅和甲魚(yú)。大娃娃魚(yú)肌肉蛋白富含18種氨基酸，其中6種呈味氨基酸占氨基酸總量的42.77%，8種人體必需氨基酸占氨基酸總量的40.72%，必需氨基酸與非必需氨基酸比值為68.68%，均符合FAO/WHO的理想模式，
3、娃娃魚(yú)必需氨基酸評分高，符合人體需要量模式程度相當高,其中含有豐富的我國主食中容易缺乏的賴(lài)氨酸,可以與主食合理搭配食用,以起到蛋白質(zhì)互補作用。
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