自從有了冰箱這個(gè)家電后，特別對于夏天來(lái)說(shuō)，大大方便了我們的生活，很多鮮果蔬菜都會(huì )放入冰箱中保鮮。但是其實(shí)有很多食物是不能放在冰箱里的，或者不能長(cháng)時(shí)間擱置冰箱，適宜的溫度環(huán)境也有講究。接下來(lái)就跟著(zhù)保駕護航小編一起來(lái)看看吧!

　　1、魚(yú)

　　都說(shuō)吃魚(yú)都要吃新鮮的，現殺現吃的魚(yú)會(huì )比較好，但是實(shí)在是吃不完，可以把魚(yú)放在冰箱，但是要注意的事不能放太久，而對于溫度環(huán)境就要有講究了。家用電冰箱的冷藏溫度一般為-15℃，最佳冰箱也只能達到-20℃;而水產(chǎn)品，尤其是魚(yú)類(lèi)，在貯藏溫度未達到-30℃以下時(shí)，魚(yú)體組織就會(huì )發(fā)生脫水或其它變化，如鯽魚(yú)長(cháng)時(shí)間冷藏，就容易出現魚(yú)體酸敗，肉質(zhì)發(fā)生變化，不可食用。

　　2、鮮果蔬菜

　　最常見(jiàn)的蔬菜——西紅柿，經(jīng)低溫冷凍后，肉質(zhì)呈水泡狀，顯得軟爛，或出現散裂現象，表面有黑斑，煮不熟，無(wú)鮮味，嚴重的則腐爛。還有黃瓜和青椒，如果把他們放在冰箱中，可能會(huì )出現變黑、變軟、變味。黃瓜還會(huì )長(cháng)毛發(fā)粘。因為冰箱里存放的溫度一般為4℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃，因此不宜久存。對于綠葉菜拉說(shuō)，放在冰箱里不僅葉片會(huì )更快腐壞，還可能由于酶和細菌的作用，生成有毒的亞硝酸鹽。

　　接下來(lái)說(shuō)說(shuō)水果吧。譬如香蕉，是千萬(wàn)不能放在冰箱的，會(huì )使香蕉發(fā)黑腐爛。荔枝，若將荔枝在0℃的環(huán)境中放置一天，即會(huì )使其表皮變黑，果肉變味?？煽诘牟葺?，如果是儲存在冰箱里，不僅果肉發(fā)泡、口感大打折扣，還容易霉變。

　　3、淀粉類(lèi)食物

　　饅頭、花卷、面包等淀粉類(lèi)食物不能放進(jìn)冰箱中，會(huì )加快其變干變硬的速度，如果短時(shí)間吃不了的話(huà)，可以將其密封好放進(jìn)冷凍室中冷凍。另外面包和餅干也不宜放在一起存放，這樣一來(lái)面包中的水分會(huì )轉移到餅干中，使餅干變軟，面包反而變硬，對兩者都不利。

　　4、藥材

　　藥材不宜放在冰箱里，藥材放入冰箱內，和其他食物混放時(shí)間一長(cháng)，不但各種細菌容易侵入藥材內，而且容易受潮，破壞了藥材的藥性。所以對一些貴重的藥材，如人參、鹿茸、天麻、黨參等，若需長(cháng)期保存，可放在一個(gè)干凈的玻璃瓶?jì)?，然后投入適量用文火炒至暗黃的糯米，待晾涼后放入，將瓶蓋封嚴，擱置在陰涼通風(fēng)處。

　　冰箱放那么多的食物，時(shí)間一長(cháng)也會(huì )產(chǎn)生異味，那么我們該如何清洗和保養呢?操作方法如下

　　1.先給冰箱斷電，把冷藏室的食品，隔板，全部清空。

　　2.把2勺小蘇打倒入1000ml水中，攪勻。

　　3.內壁清潔：用小蘇打水把抹布打濕，擰去多余水份后，擦拭冰箱內壁。

　　4.凹槽清潔：冰箱中會(huì )有些很窄的凹槽，這時(shí)候就要借用筷子了。用筷子頂住抹布，塞入凹槽內，從前到后一捋，縫隙就擦干凈啦。

　　5.密封條清潔：冰箱門(mén)上的密封條，很容易藏污納垢。取一碗清水，滴幾滴餐具清潔劑，攪勻，用牙刷蘸清潔液，去刷密封條，直到刷干凈為止。

　　6.再用干凈抹布，把冰箱內重擦一遍，避免內壁上殘留過(guò)多的小蘇打溶液和清潔劑。

　　7.消毒清潔：把酒精和水以1:10的比例混合，倒入噴壺，噴在已經(jīng)擦干凈的冰箱內壁上，最后再用干凈抹布擦拭一遍。

　　8.隔板清潔：把清潔劑涂在隔板上，用百潔布先將污漬擦除，然后用清水沖洗干凈就OK了。

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