終日忙碌于廚房的家庭主婦們經(jīng)常會(huì )有這樣的煩惱，使用燃氣灶做飯時(shí)，想爆炒火力不夠大,而想小火慢燉的時(shí)候小火又容易熄滅。

　　中國式烹飪基本對于燃氣灶的要求特別高，對廚房藝術(shù)的極致追求就體現于對火力的精妙掌控。另外，現代廚房的所追求的飲食健康，同樣對火力有著(zhù)極高的要求。綠葉菜需要大火爆炒，才能保持蔬菜中的綠素等營(yíng)養成分；要做一鍋滋補養生的鯽魚(yú)冬瓜湯，則需要盈盈小火細燉慢煲；有沒(méi)有一臺高效的燃氣灶能達到這個(gè)要求呢？做到大火極大，小火夠??！

　　今天搜狐焦點(diǎn)家居，將為大家評測一款高效燃氣灶——方太極火直噴灶具JACB。

　　方太極火直噴灶具JACB基本信息

　　產(chǎn)品編號：JZY/T/R-JACB

　　外形尺寸：850×440×140(mm)

　　開(kāi)孔尺寸：700×400(mm)

　　燃氣種類(lèi)：（T:天然氣,Y:液化氣,R:人工煤氣）：T（天然氣）

　　點(diǎn)火方式：壓旋式脈沖點(diǎn)火

　　評測時(shí)間：2015年5月25日 周一

　　評測氣源：人工煤氣

　　評測地點(diǎn):方太展廳

　　【方太極火直噴灶具JACB外觀(guān)及細節評測】

方太極火直噴灶具JACB

　　方太極火直噴灶具JACB采用了超越傳統灶具的寬幅設計，總體視覺(jué)效果美觀(guān)、大方、卓越非凡。黑色搪瓷一體化設計，讓整個(gè)灶具表面光滑透亮，更易清洗。

方太極火直噴灶具JACB

　　據了解，灶具旋鈕表層設計了耐高溫不沾油涂層，更易清潔，一擦即凈。當需要清理按鈕底部時(shí)，按鈕輕松即可拿起，下方是旋鈕密封套，與面板無(wú)縫銜接，可避免水漬進(jìn)入內部。旋鈕與灶頭的足夠距離，也保證了旋鈕不燙手。橘黃色鑲邊顏色搭配，更彰顯高雅氣質(zhì)。

方太極火直噴灶具JACB

　　可以看到，方太極火直噴灶具JACB的鍋支架相較于一般灶具的鍋支架更加厚實(shí)；更加經(jīng)久耐用。另外，灶具更配備有同樣厚實(shí)的增效聚能罩，幫助阻隔熱量散失，同時(shí)將新鮮空氣與燃燒后熱空氣分流，幫助提升效率3%左右。兩種細膩厚重的配件，與整體設計相得益彰。

方太極火直噴灶具JACB

　　方太極火直噴灶具JACB的爐頭為一體式硅鋁合金爐頭，耐高溫、不易變形、氣密性好。清潔杯則是可移動(dòng)式的，易清潔；雙提手，取拿也更方便。同按鈕底部一樣，隱匿式搪瓷承液盤(pán)，可完美融入酷黑玻璃面板，營(yíng)造了完美一體化效果，易清潔、更安全。

方太極火直噴灶具JACB

　　蜂巢式網(wǎng)片火蓋設計是方太極火直噴灶具JACB與傳統灶具最大的不同。它是方太蜂巢式密簇直噴科技（方太首創(chuàng )，發(fā)明申請專(zhuān)利201410355976.0）的載體。此設計讓大火火力更猛更強勁，小火更小更穩定。

　　【方太極火直噴灶具JACB安全性評測】

方太極火直噴灶具JACB

　　方太極火直噴灶具JACB，搭載了全新一代“雙針式點(diǎn)火針”，下針直接接地，從根源上杜絕了由于漏電所導致的點(diǎn)火不良，配合延時(shí)點(diǎn)火，點(diǎn)火效率更勝一籌。 另外，耐高溫的鎳鉻合金點(diǎn)火針頭、強度全面提升的石英級高硬瓷體即使遇到鍋底磕碰或湯汁溢液造成的冷熱沖擊，也不易斷裂損壞。

方太極火直噴灶具JACB

　　火蓋放置錯誤，易帶來(lái)漏火、點(diǎn)火成功率低、點(diǎn)火失靈、火蓋燒變形等問(wèn)題。方太極火直噴灶具JACB采用的是針孔對焦定位火蓋，對焦更準確，減少偏放、錯放的可能。小編進(jìn)行嘗試，在偏移的方向則無(wú)法放置。

　　【方太極火直噴灶具JACB火力評測】

方太極火直噴灶具JACB

　　大火難做，小火更難做。因為火力越小，火苗越不穩定，火就越容易熄滅。方太極火直噴灶具JACB擁有7檔不同火力，小編旋動(dòng)按鈕至最小火力檔，微小錐形火苗垂直噴出，嘗試外部微風(fēng)扇動(dòng)，火苗依然十分穩定。長(cháng)效穩定的小火，用來(lái)保溫最為適合。

方太極火直噴灶具JACB

　　從4200w極致爆炒火，到200w極致保溫火，方太極火直噴灶具JACB擁有七檔不同火力。分別是：保溫火、煲湯火、慢燉火、蒸煮火、煎炸火、快炒火、爆炒火。

方太極火直噴灶具JACB

　　對方太極火直噴灶具JACB大火力進(jìn)行評測，我們來(lái)做一個(gè)炒包菜體驗。旋動(dòng)旋鈕到爆炒火力檔，開(kāi)始爆炒準備好的包菜，只需一分多鐘時(shí)間，一盤(pán)包菜就炒好了。

　　從上圖可以看到，在爆炒的時(shí)候包菜色澤均勻，毫無(wú)沾鍋粘鍋現象。很好的說(shuō)明了火力的猛烈與均勻。

方太極火直噴灶具JACB

　　接下來(lái)，對灶具進(jìn)行清潔，可以看到，輕易就可擦除殘留在灶具面板上的油漬。面板光亮如新。

　　評測總結

　　方太極火直噴灶具JACB擁有卓越非凡的外觀(guān)設計，讓家中廚房更顯奢華大氣。七種不同火力，大火猛烈，小火穩定，煲湯、爆炒均能隨心所欲。蜂巢式密簇直噴科技的發(fā)明專(zhuān)利，重新定義了燃氣灶的火域寬度及燃燒效率。多重貼心的安全保護，解決了主婦們的后顧之憂(yōu)。方太極火直噴灶具JACB可以是你追求極致廚藝的最好幫手。（搜狐焦點(diǎn)家居 王金林）