魚(yú)的種類(lèi)有很多種，我們常吃的就有鯽魚(yú)，烏蘇魚(yú)，帶魚(yú)等等。想要在這里認識海里的魚(yú)類(lèi)是不可能的。但是有一點(diǎn)是肯定的，就是從我們今天的話(huà)題開(kāi)始。就是鋅洋鳳尾魚(yú)了。魚(yú)類(lèi)的分類(lèi)也可以從淺海魚(yú)和深海魚(yú)來(lái)劃分的。而今天說(shuō)的鋅洋鳳尾魚(yú)就屬于淺海魚(yú)了。鳳尾魚(yú)其實(shí)是我們常吃的小魚(yú)干，漁民的餐桌上都是長(cháng)吃的一道美食呢!

介紹

鳳尾魚(yú)俗稱(chēng)“子鱭”，學(xué)名“鳳鱭”，屬名貴的經(jīng)濟魚(yú)類(lèi)，鳳尾魚(yú)是一種洄游性小型魚(yú)類(lèi)，平時(shí)多棲息于外海，每年春末夏初則成群由海入江，在中下游的淡水入口處作產(chǎn)卵回游。分布在圭亞那、東海和南海等地。

形態(tài)特征

鳳尾魚(yú)圖集體型較小，體長(cháng)且側扁，向后漸細，頗像一把刀。吻短略圓突，口大，下位，口裂斜，體背淡綠色，體側和腹部為銀白色，體被大而薄的圓鱗，無(wú)側線(xiàn)，胸鰭前面的6條鰭條延長(cháng)，游離成絲狀，臀鰭大，與尾鰭相連。

崇明鳳尾魚(yú)肉質(zhì)細膩，營(yíng)養豐富。紅燒鳳尾魚(yú)色澤誘人，肉嫩味鮮，令人食欲倍增;油煎鳳尾魚(yú)外焦內軟，香酥可口，是宴席上的佳品;鳳尾魚(yú)罐頭對外出口，備受青睞，供不應求。把鳳尾魚(yú)一條條串起來(lái)，在陽(yáng)光下曬干后，可久存不壞。清蒸鳳尾魚(yú)干，香氣四溢，鮮美爽口，能大開(kāi)胃口。

該魚(yú)體形修長(cháng)，后部側扁，有著(zhù)非常漂亮的尾巴，該魚(yú)雌雄魚(yú)的體型和色彩差別較大。雄魚(yú)身體瘦小，體長(cháng)4～5厘米。背鰭較長(cháng)，卜靖尖狀，尾鰭寬而長(cháng)約占全長(cháng)的二分之一以上，尾柄長(cháng)，大于尾柄高。根據其尾鰭的形狀，何分為上旬尾、下劍尾、雙劍尾、琴尾、針尾、圓尾、旗尾、扇尾、三角尾，剪尾、尖尾)大尾等品種。

????其身體及背鰭、尾鰭的顏色五彩繽紛，主要有紅色、藍色、黑色、黃色、綠色、虎皮色及雜色等。有些雄魚(yú)撇尾旬上有藍黑色小圓斑，像孔雀的尾翎，故名。雌魚(yú)身體較粗壯：體長(cháng)可達7厘米左右，體色暗淡，呈肉色，稍透明，背鰭和尾鰭的顏色較雄魚(yú)遜色得多。

孔雀魚(yú)是熱帶魚(yú)中最普通、最為人們喜愛(ài)飼養的一種魚(yú)。它體小玲瓏，活潑好動(dòng)，雄魚(yú)體長(cháng)4~5厘米左右，其尾柄及尾鰭占身長(cháng)的2/3左右;雌魚(yú)體長(cháng)可達6厘米，其尾柄及尾鰭占全身的1/2以上。雄魚(yú)體色斑斕多彩，有紅、橙黃、綠、青、藍、紫等色，基調色為淡紅、淡綠、淡黃、紅、紫和孔雀藍等。

????尾鰭和體腹上有藍紅色圓斑，其周?chē)械h(huán)紋，似孔雀尾翎花色，故以得名。背鰭短而高，尾鰭寬而長(cháng)，并有琴尾、圓尾、上劍尾、下劍尾、叉尾、方形尾、火炬尾、齒尾、大尾等各種形狀。

分布范圍

委內瑞拉、圭亞那、西印度群島(孔雀花鳉);中國的東海、黃海、渤海、南海等地(鳳鱭)。

上面我也說(shuō)過(guò)了，鋅洋鳳尾魚(yú)生活在淺海里的。鋅洋鳳尾魚(yú)的捕捉期一般集中在三、四月份。很多漁民一到這個(gè)時(shí)期都會(huì )撒網(wǎng)出海捉鳳尾魚(yú)。鳳尾魚(yú)體型很小，一般用來(lái)油爆、曬干等做法。是一道美味的佳肴。它在市場(chǎng)上的價(jià)格也是幾十塊錢(qián)一斤?，F在我們終于明白了鋅洋鳳尾魚(yú)是什么樣的魚(yú)了。不看上面的介紹也不知道鳳尾魚(yú)就是我們平時(shí)吃的小魚(yú)干呢!