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榴蓮核能吃嗎
作者：匿名
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發(fā)布時(shí)間：2017-05-07 12:51:51
榴蓮，水果之王，但是也因為它的味道，讓人們對它的評價(jià)褒貶不一。其不可否認的是，其中的營(yíng)養價(jià)值很高。不僅僅是榴蓮果肉，榴蓮核也有一定的食用價(jià)值。在這里有人就要問(wèn)了，榴蓮核也可以吃嗎?答案是肯定的。
? ? ? 榴蓮，水果之王，但是也因為它的味道，讓人們對它的評價(jià)褒貶不一。其不可否認的是，其中的營(yíng)養價(jià)值很高。不僅僅是榴蓮果肉，榴蓮核也有一定的食用價(jià)值。在這里有人就要問(wèn)了，榴蓮核也可以吃嗎?答案是肯定的。
榴蓮核跟榴蓮一樣，營(yíng)養極豐富，含有大量的糖分，熱量高。其中，蛋白質(zhì)的含量為2.7%，脂肪含量為4.1%，碳水化合物為9.7% ，水分82.5%，維生素含量豐富，維生素A、維生素B：和維生素C都較高。研究證明，維生素A是人體必需的重要微量營(yíng)養素。人體需要維生素A維持上皮細胞組織健康、正常視力、促進(jìn)生長(cháng)發(fā)育;增加對傳染病的抵抗力。
榴蓮核中維生素的生理功能及對某些疾病的療效作用是不可忽視的。榴蓮核中鉀和鈣的含量特別高，鉀參與蛋白質(zhì)、碳水化合物和能量的代謝及物質(zhì)轉運，有助于預防和治療高血壓。鈣是人體骨骼的重要物質(zhì)，鈣攝入不足可能妨礙骨骼正常發(fā)育。鋅、鐵和鎂等元素參與人體內多種酶的組成，當體內缺乏這些酶時(shí)，可能導致免疫功能減弱和紊亂。鋅對人體免疫系統和防御功能具有重大作用，是酶的重要組成部分，在性激素功能中起到一系列的生物化學(xué)作用。
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