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電飯鍋做蛋糕的做法
作者：匿名
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發(fā)布時(shí)間：2017-03-31 10:29:22
蛋糕的美味，抵擋不住，就算足不出戶(hù)，自己也能動(dòng)手DIY蛋糕，是不是很棒呢？如果沒(méi)有烤箱也沒(méi)關(guān)系，今天小編就要教你用普通的電飯煲做蛋糕，步驟簡(jiǎn)單，一起來(lái)看看吧！
用料：
雞蛋 4個(gè)
面粉 3大匙
牛奶 6匙
綿白糖 4匙
食用油 少許
具體步驟：
1、蛋清蛋黃分離
2、打蛋清的過(guò)程很重要，為了突出甜，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，然后加一勺綿白糖，開(kāi)打吧!
3、有點(diǎn)稠時(shí)再放一勺糖
4、打過(guò)大約20分鐘，蛋清打成了“奶油”樣，是提起筷子也不會(huì )掉下來(lái)的程度。我第一次用的筷子，但真的很費力，推薦用手動(dòng)或電動(dòng)打蛋器。
5、蛋黃里加2勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，面粉是普通面粉，我還用過(guò)低筋的，但覺(jué)得還是普通面粉好。
6、把蛋黃打好，攪拌均勻，面粉很容易成小塊，耐心打開(kāi)。然后加入打好的奶油狀蛋清，攪拌均勻。
7、電飯煲按下煮飯鍵，預熱，有點(diǎn)熱就可以。然后倒入少許油，多晃晃讓它均勻的涂滿(mǎn)鍋底和鍋邊，防止蛋糕粘鍋。把攪拌好的蛋糕糊糊倒入鍋中，蹲幾下鍋，把氣泡震出來(lái)。
8、按下煮飯鍵，2分鐘左右會(huì )跳到保溫檔，此時(shí)用濕毛巾捂住通風(fēng)口，悶20分鐘，然后再按下煮飯鍵，再等20分鐘就可以出鍋了
9、找個(gè)漂亮的容器，倒扣過(guò)來(lái)就好啦
注意事項：
(1)糖的多少因口味而定，打蛋清時(shí)的兩勺糖一定要分開(kāi)放，這樣比較省力。
(2)因電飯煲的容量及功率大小不同，此時(shí)長(cháng)只作為參考，如果做出來(lái)覺(jué)得表面還不太熟，可以換個(gè)容器進(jìn)微波爐再加熱個(gè)一兩分鐘。
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