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水果保鮮劑的種類(lèi)
作者：匿名
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發(fā)布時(shí)間：2017-03-07 14:58:12
任何物品都是有保質(zhì)期的，對于時(shí)鮮產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，保鮮期更短。此時(shí)就需要一種保鮮劑來(lái)延長(cháng)它的“衰老期”。而水果保鮮劑也分好幾個(gè)類(lèi)別：
1、柑橘類(lèi)水果保鮮劑——碳酸氫鈉。碳酸氫鈉是白色晶體或白色粉末。不過(guò)這種保鮮劑不會(huì )穿透桔子皮，所以只要不吃皮就行。
2、梨類(lèi)水果保鮮劑——虎皮靈(乙氧基喹啉)，屬于抗氧化水果保鮮劑。這類(lèi)水果常用的保鮮方法是用虎皮靈制成保鮮紙，或直接把虎皮靈噴涂在梨子的表面?；⑵れ`會(huì )危害胃腸等消化系統。肉眼很難辨別是否使用了保鮮劑?；⑵れ`易溶于乙醇，因此清洗梨子時(shí)，要先用加了白酒的水清洗，然后再用清水沖洗干凈。
3、蘋(píng)果類(lèi)水果保鮮劑——甲基托布津。這種保鮮劑一般采用浸蘸或涂布處理，這種保鮮劑的去除可直接采取削皮的方式。
4、桃子類(lèi)水果保鮮劑——防腐保鮮法，用質(zhì)量分數為0.1%的苯菌靈懸浮液在40℃的溫度條件下浸泡25 分鐘，可起到預防桃子的腐爛的作用。因此，此類(lèi)水果保鮮劑的去除方法也以水洗為主，可擦去桃表皮的絨毛。
5.草莓類(lèi)水果保鮮劑，草莓很容易腐爛，所以它的保鮮方法有很多，通常采取用0.5%乳酸鈣或0.5%乳酸鈣+1%檸檬酸浸果防腐保鮮方法或者脫乙酰甲殼涂膜的涂膜保鮮法來(lái)保持果實(shí)的硬度。這些物質(zhì)都元毒性，因此草莓和櫻桃的重點(diǎn)在清洗，尤其是草莓，表皮有很多突起，容易藏污納垢，需要反復用清水沖洗，如果使用淡鹽水清洗效果更好。
6.、圣女果類(lèi)水果保鮮劑——鄰苯基苯酚。鄰苯基苯酚呈粉紅色，無(wú)味低毒。選購前可以用紙巾擦拭果皮，如果能擦掉顏色，說(shuō)明使用量過(guò)大，最好不要購買(mǎi)。圣女果需用清水反復沖洗，或者去皮后食用。
7、葡萄、荔枝、龍眼等水果保鮮劑——亞硫酸鹽。這類(lèi)保鮮劑可能導致水果中的二氧化硫殘留量超標，輕則會(huì )出現頭暈、惡心和腹瀉等癥狀，嚴重時(shí)會(huì )引起急性中毒。購買(mǎi)這類(lèi)水果時(shí)一要看顏色，色澤發(fā)白的須謹慎;二是聞氣味，特別提防有輕微刺激性氣味的。葡萄在清洗時(shí)加入微量的小蘇打，反復沖洗。荔枝、龍眼等去皮即可。
原來(lái)我們平常吃的水果中也蘊含了這么多奧秘。繼續關(guān)注保駕護航裝修網(wǎng)，為你帶來(lái)最貼心最便捷的服務(wù)!
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