鐵觀(guān)音(tiě guān yīn)茶，中國傳統名茶，屬于青茶類(lèi)，是中國十大名茶之一。那小伙伴知道它的產(chǎn)地是在哪里嗎?小編這篇文章就給大家介紹一下鐵觀(guān)音的相關(guān)知識。

　　福建安溪縣既是世界名茶的故鄉，也是全國名茶烏龍茶的發(fā)源地，又是福建省烏龍茶出口的基地縣市。安溪產(chǎn)茶歷史悠久，自然條件得天獨厚，茶葉品質(zhì)優(yōu)良。

　　“鐵觀(guān)音”既是茶名，也是茶樹(shù)品種名，鐵觀(guān)音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類(lèi)，鐵觀(guān)音獨具“觀(guān)音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽(yù) ”。除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗動(dòng)脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。

　　鐵觀(guān)音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、茶多酚和生物堿，有多種營(yíng)養和藥效成分，具有養生保健的功能。于民國八年自福建安溪引進(jìn)木柵區試種，分“紅心鐵觀(guān)音”及“青心鐵觀(guān)音”兩種，主要產(chǎn)區在文山期樹(shù)屬橫張型，枝干粗硬，葉較稀松，芽少葉厚，產(chǎn)量不高，但制包種茶品質(zhì)高，產(chǎn)期較青心烏龍晚。其樹(shù)形稍，葉呈橢圓形，葉厚肉多。葉片平坦展開(kāi)。

　　鐵觀(guān)音成品依發(fā)酵程度和制作工藝，大致可以分清香型、濃香型、陳香型等三大類(lèi)型。

　　清香型鐵觀(guān)音：清香型口感比較清淡、舌尖略帶微甜，偏向現代工藝制法，目前在市場(chǎng)上的占有量最多。清香型鐵觀(guān)音顏色翠綠，湯水清澈，香氣馥郁，花香明顯，口味醇正。由于新茶性寒，不可過(guò)多飲用，否則會(huì )有一定程度的傷胃、失眠。

　　濃香型鐵觀(guān)音：濃香型口味醇厚、香氣高長(cháng)、比較重回甘，是傳統工藝炒制的茶葉經(jīng)烘焙再加工而成產(chǎn)品。濃香型鐵觀(guān)音具有“香、濃、醇、甘”等特點(diǎn)，色澤烏亮，湯色金黃，香氣純正、滋味厚重，相對清香型而言，濃香型鐵觀(guān)音性溫，有止渴生津、健脾暖胃等功效。

　　陳香型鐵觀(guān)音：陳香型又稱(chēng)老茶或熟茶，由濃香型或清香型鐵觀(guān)音經(jīng)長(cháng)時(shí)間儲存，并反復再加工而成，亦屬半發(fā)酵茶葉。陳香型鐵觀(guān)音具有“厚、醇、潤、軟”等特點(diǎn)，表現為色澤烏黑，湯水濃郁，綿甜甘醇，沉香凝韻。其特質(zhì)和口味接近普洱茶及紅茶、黑茶，且有沉重的歷史與文化沉淀。

　　炭焙的鐵觀(guān)音，是鐵觀(guān)音濃香的一種，這也是成品烏龍茶加工的最后一道改變質(zhì)量的工序，是鐵觀(guān)音清香型的茶葉在經(jīng)過(guò)用木炭后的焙制過(guò)程。焙制的時(shí)間、次數與火候看個(gè)人口感和市場(chǎng)而定。

　　生活妙用

　　1、燙傷或燒傷 可用適量的鐵觀(guān)音茶葉煎取濃汁，快速冷卻后，把患處浸入茶水中;也可用茶水涂抹于創(chuàng )面，一日4-5次。

　　2、暈車(chē)船與醉酒 事先用一小杯溫茶水，加2-3毫升醬油飲下。此法也可用于解除醉酒。

　　3、刷牙時(shí)牙齦出血可經(jīng)常飲茶，因茶中富含維生素C、鐵質(zhì)及止血成分，可使牙齦堅韌，毛細血管彈性增加，防止出血。

　　4、口臭或吸煙過(guò)度引起心慌、惡心 可用鐵觀(guān)音漱口并飲用適量濃茶來(lái)解除。

　　5、防治兒童齲齒 茶水中的氟可阻止牙齒在口腔酸性環(huán)境中脫磷、脫鈣，故常用茶水漱口可防齲。

　　6、嬰幼兒皮膚皺折處發(fā)炎紅腫 可用鐵觀(guān)音茶葉熬水，放至適宜溫度后給嬰幼兒外洗。

　　7、勞累過(guò)度 泡新茶一杯飲用，能較快地消除疲勞，恢復精力。

　　8、身體肥胖者 可常飲茶水，尤其是烏龍茶，有良好的減肥作用。

　　9、膽固醇高并伴有心血管疾病者 每天飲茶水一杯，能降低膽固醇，保護心血管。

　　10、食欲不振、小便黃赤者 可多飲用些淡茶水

　　11、過(guò)食油膩不適者 可飲用較濃的熱茶，如飲磚茶或沱茶，解膩效果更好。

　　12、輕微上火者可飲用鐵觀(guān)音來(lái)達到降火的作用。

　　鐵觀(guān)音可謂愛(ài)茶者的心頭好，喝茶也能培養一個(gè)人的的心性，在這浮華的世間使人沉淀，就像茶道一樣，淵遠悠長(cháng)。聽(tīng)了小編對鐵觀(guān)音的介紹，大家是否對它更加了解了呢?

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