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港式茶餐廳的設計特點(diǎn)
作者：連愛(ài)華
瀏覽量：2663
發(fā)布時(shí)間：2016-10-11 10:18:58
港式茶餐廳設計要展現茶餐廳文化，就要從港式茶餐廳歷史說(shuō)起。在香港人們普遍把冰室;認為是茶餐廳的前身。
冰室是第二次世界大戰后興起于香港的一種小吃店，主要提供咖啡、奶茶、紅豆冰等飲品，配以三明治、奶油多士等小食，部分更設有面包工場(chǎng)，制造新鮮菠蘿包、蛋撻等。
港式茶餐廳與冰室主要不同之處，是后者只賣(mài)小食而不賣(mài)飯。但隨著(zhù)時(shí)代轉變，不賣(mài)飯的冰室難以生存，故大部份冰室于1980年代至1990年代已式微，其余的冰室也參考茶餐廳的運作(截至2007年僅存以冰室名義運作的只有三十多間左右，它們多數于1960年代至1970年代初開(kāi)業(yè))，售賣(mài)更多種類(lèi)的食品。后來(lái)冰室提供的食品種類(lèi)逐漸增加，又與西菜館和餐室的模式結合，演變成為今日的茶餐廳，提供傳統中國小炒及歐美食物，后來(lái)更發(fā)展至晚飯小菜，款式可謂多元化。港式茶餐廳設計要延續茶餐廳的發(fā)展特點(diǎn)，體現文化的多元化，讓人們在茶餐廳設計里感受到中西合璧的魅力。
港式茶餐廳設計要與現代茶館設計區分開(kāi)來(lái)。茶餐廳不同于茶館，其區別在于茶餐廳的環(huán)境、布局等等在中國特色的文化中融入現代的生活，顧客消費的是一種小資情調的休閑文化，更能體驗到人性化的服務(wù)和更具人文特色的文化氛圍。
以上就是保駕護航裝修網(wǎng)小編跟大家分享的有關(guān)港式茶餐廳的設計特點(diǎn)的介紹，相信看完本文大家對港式茶餐廳有一定的了解了。想了解更多茶餐廳裝修相關(guān)知識，請訪(fǎng)問(wèn)保駕護航裝修網(wǎng)或者關(guān)注保駕護航微信公眾號：bao315_com，掃描下方二維碼即可關(guān)注。
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