現今，消費者對于廚房空間合理利用以及廚電和櫥柜安全、美觀(guān)地搭配十分重視。嵌入式廚電作為配合整體櫥柜的使用，可以將一切凌亂的廚電全部收歸櫥柜內，這些優(yōu)點(diǎn)使得它逐漸受到消費者的青睞。

規模飛速增長(cháng) 占比持續攀升

相比油煙機、燃氣灶等傳統廚電品類(lèi)每年高達數百億的市場(chǎng)規模，新興的嵌入式產(chǎn)品市場(chǎng)略顯渺小，但其發(fā)展速度卻快得驚人，上升潛力巨大。據數據顯示，2015年嵌入式電蒸箱、嵌入式電烤箱、嵌入式洗碗機(含獨嵌兩用和水槽式洗碗機)的銷(xiāo)售額分別為11.8億元、17.2億元和7.1億元，但同比增長(cháng)率卻高達63.9%、17.0%和63.8%。2016年受宏觀(guān)經(jīng)濟下行壓力影響，第一季度整個(gè)廚電行業(yè)增速微降，同比增長(cháng)6.3%。而在國美等渠道賣(mài)場(chǎng)對西門(mén)子、老板、方太、美的等12個(gè)品牌167款嵌入式廚房電器進(jìn)行補貼的活動(dòng)刺激下，嵌入式廚電品類(lèi)依然實(shí)現了較高的增長(cháng)速度，其中整個(gè)一季度洗碗機市場(chǎng)線(xiàn)下銷(xiāo)售額同比增長(cháng)率更是達到93.8%，嵌入式廚電產(chǎn)品發(fā)展勢頭迅猛。

另一方面，嵌入式廚電產(chǎn)品憑借較高的單價(jià)，搶占了較高的市場(chǎng)份額。2016年第一季度各嵌入式品類(lèi)線(xiàn)下市場(chǎng)銷(xiāo)售額占比均超過(guò)60%，特別的，嵌入式電蒸箱占比甚至達94.4%?？梢哉f(shuō)，嵌入式廚電產(chǎn)品開(kāi)始真正地進(jìn)入中國消費者的生活之中。

市場(chǎng)發(fā)展有阻礙 三座大山擋在前

價(jià)格方面，高昂的售價(jià)讓人望而卻步，這是嵌入式廚電產(chǎn)品在國內進(jìn)行普及推廣面臨的第一道難題。由于嵌入式廚電產(chǎn)品比傳統廚電產(chǎn)品的技術(shù)含量更高、制造工藝更復雜、定位也更高端，因此售價(jià)往往遠遠高于普通外置廚電產(chǎn)品。據調查數據顯示，2016年一季度各嵌入式品類(lèi)的銷(xiāo)售均價(jià)都在5800元以上，非嵌入式廚電產(chǎn)品銷(xiāo)售均價(jià)雖跨度較大，但都分布在3800元以下，差價(jià)均超過(guò)2000元。其中，嵌入式電烤箱的銷(xiāo)售均價(jià)更是達到了非嵌入式電烤箱銷(xiāo)售均價(jià)的17倍，差價(jià)達到5503元。

服務(wù)方面，由于缺乏統一的產(chǎn)品標準，使得安裝過(guò)程較困難，并且安全存在一定的隱患，售后成為關(guān)鍵。目前國內嵌入式廚電安裝基本分為兩種方法：第一種，消費者先購買(mǎi)嵌入式廚電，然后按照購入廚電產(chǎn)品的尺寸、風(fēng)格等信息定制櫥柜，并在裝修時(shí)告知水電位置進(jìn)行安裝;第二種，櫥柜品牌直接提供合作品牌或自行研發(fā)的嵌入式廚電產(chǎn)品，進(jìn)行一體化安裝。這樣的安裝方式直接把一部分沒(méi)有裝修安排的潛在消費者拒之門(mén)外。而眾多廚電嵌入櫥柜后，散熱不好、維修困難等售后問(wèn)題也常常會(huì )困擾消費者。

產(chǎn)品方面，國外嵌入式廚電產(chǎn)品在中國市場(chǎng)出現不同程度的“水土不服”。追本溯源，嵌入式廚電源自歐洲，于上世紀六十年代開(kāi)始在德國大規模推廣。因此，相比國內的廚電品牌，西門(mén)子、博世等國外品牌對嵌入式產(chǎn)品技術(shù)、外觀(guān)設計等方面早已駕輕就熟。但對于中國廚房這一完全異于歐洲廚房的新市場(chǎng)，不加改造地直接進(jìn)口產(chǎn)品卻不一定能獲得市場(chǎng)的認可。以洗碗機為例，引進(jìn)的嵌入式洗碗機多為大容量產(chǎn)品，通常能容納12套及以上的餐具，但這并不適合以“三口之家”為主的中國家庭使用。西門(mén)子作為進(jìn)入中國嵌入式產(chǎn)品市場(chǎng)的先驅?zhuān)琅f保持著(zhù)領(lǐng)先的地位，但就2016年第一季度與2015年第一季度同期對比數據來(lái)看，隨著(zhù)國內品牌對嵌入式市場(chǎng)的重視，西門(mén)子份額下降明顯，而方太、老板、美的等國內品牌憑借對中國市場(chǎng)的了解，市場(chǎng)份額均呈現上升態(tài)勢。

成套定制化道路目前可選 嵌入式廚電前景光明

嵌入式廚電產(chǎn)品不僅僅是簡(jiǎn)單地將廚房電器置于整體櫥柜內，它更是要求櫥柜與電器的完美結合，充分考慮廚房空間的有效利用、廚房電器的散熱安全、以及水、電、管、線(xiàn)的合理配置等方面，實(shí)現廚房電器與電器之間、電器與櫥柜之間的有機整合以及電器與使用者之間的智能互動(dòng)。因此，目前嵌入式廚電單品并不具備競爭優(yōu)勢，成套定制化的整體廚房解決方案才是消費者更為鐘情的產(chǎn)品和服務(wù)?；谇度胧綇N電產(chǎn)品與櫥柜相互融合的特點(diǎn)，國內廚電廠(chǎng)商目前更應該采取與櫥柜品牌合作的方式，借助相互的技術(shù)和品牌優(yōu)勢，強強聯(lián)合設計整體廚電方案，推出成套化、定制化的高端產(chǎn)品，解決消費痛點(diǎn)，推動(dòng)市場(chǎng)前進(jìn)。

雖然整個(gè)嵌入式廚電市場(chǎng)的發(fā)展仍存在著(zhù)一些局限和阻礙，但不可否認的是目前這一市場(chǎng)正高速前進(jìn)。未來(lái)在中高端消費人群的帶動(dòng)下，消費者對嵌入式廚電的市場(chǎng)認知將進(jìn)一步提升，參與的企業(yè)也會(huì )逐漸增多，產(chǎn)品會(huì )更具多樣性，規模生產(chǎn)和競爭企業(yè)的增多將促使產(chǎn)品價(jià)格下降，嵌入式廚電將走入更多中國家庭，勢必掀起又一次中國現代廚房的改革浪潮。

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