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微波爐器皿選擇
作者：匿名
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發(fā)布時(shí)間：2016-06-08 15:18:03
在使用微波爐加熱的過(guò)程中，溫度也會(huì )不斷上升，因此房主微波爐內的器皿要具備以下幾點(diǎn)才能讓人們放心的使用。
1.耐熱性。例如給牛奶或是其他飲品加熱，器皿至少至少能耐100℃高溫，因為水的沸點(diǎn)是100℃，如果器皿不耐高溫，可能會(huì )在給食品持續加熱的過(guò)程中出現變形的情況;
2.符合常溫、高溫條件下的食品衛生要求。大多數人普遍有一個(gè)認識“塑料容器不能放入微波爐內加熱，因為塑料遇熱會(huì )釋放有毒物質(zhì)，污染食物，危害健康”，實(shí)際上，這知識針對普通塑料而言，符合有關(guān)國家衛生標準要求的塑料，是可以作為微波爐器皿的;
3.具有良好的微波透射性。微波爐是通過(guò)電磁波使食品加熱，如果不具備良好的微波透射性，會(huì )大大降低工作的效率、增大耗能。
微波爐器皿
二、適合做微波爐器皿的有哪些?
1.玻璃器皿：如硼硅酸玻璃、氧化鈦結晶玻璃或是微晶玻璃等，物理性能穩定，可耐達500℃的高溫，可作為器皿盛放食物加熱;
2.陶瓷器皿：陶的燒制溫度在900℃-1500℃之間，瓷的燒制溫度在1300℃左右，二者都具有耐高溫的特性。在陶瓷器皿中又有耐熱陶瓷和普通陶瓷之分，耐熱陶瓷制成的器皿可用于較長(cháng)時(shí)間的微波爐加熱;
3.聚丙烯塑料器皿：聚丙烯塑料也就是常說(shuō)的PP塑料，這是目前唯一可以放進(jìn)微波爐加熱的塑料。根據美國食品藥品監督管理局對各種塑料容器在正常微波爐加熱中可能釋放到食物中的有害物質(zhì)的量的測定，合格的聚丙烯塑料是低于規定的動(dòng)物實(shí)驗確定的有害劑量的百分之一，耐熱溫度也達到120℃以上，可安全使用。
三、微波爐加熱拒絕哪些器皿?
1.金屬容器：金屬本身具有磁性，微波透射性差，而微波爐是通過(guò)微波爐內建起的微波磁場(chǎng)給食物加熱，如果將金屬器皿置于爐腔，金屬會(huì )反射微波導致食物不能吸收能量從而給自身加熱。爐內還會(huì )出現打火現象帶來(lái)安全隱患;
2.封閉容器。食物加熱時(shí)會(huì )殘生大量熱量，如果使用封閉容器會(huì )使熱量不易散發(fā)，容器因內部壓力過(guò)高而膨脹，易導致爆炸;
3.普通塑料。普通塑料不耐高溫，遇熱會(huì )變形，且經(jīng)高溫加熱后釋放的有毒物質(zhì)的量不符合有關(guān)國建安全標準，會(huì )污染食物。
關(guān)于微波爐器皿小編就為大家介紹到這里，此外，在選容器時(shí)，很多的器皿上面都有標識“微波爐適用”這就代表這種器皿是經(jīng)過(guò)實(shí)驗合適微波爐使用或者有過(guò)特殊處理適合在微波爐中使用。
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