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酒吧裝修吧臺設計原則有哪些
作者：匿名
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發(fā)布時(shí)間：2016-05-25 15:20:15
酒吧裝修中吧臺的設計是會(huì )直接影響到整體酒吧設計，酒吧吧臺裝修時(shí)，一定要寬大，一方面顯得大氣，方便陳設商品，另一方面服務(wù)人員要隨時(shí)替客人取用東西，所以吧臺空間大才，才有利于活動(dòng)。下面和小編一起來(lái)看看酒吧裝修中吧臺的設計類(lèi)型和原則吧。
一、酒吧裝修吧臺設計類(lèi)型
吧臺從樣式來(lái)講，可以分為三種基本常見(jiàn)的形勢。
1、馬蹄形或者“U”形吧臺：吧臺伸人室內，一般安排3個(gè)或更多的操作點(diǎn)，兩端抵住墻壁，在“u”, 形吧臺的中問(wèn)可以設置一個(gè)島形儲藏室用來(lái)存人用品和冰箱。第三種主要吧臺類(lèi)型是環(huán)形吧臺或中空的方形吧臺。這種吧臺的中部有個(gè)“中島”供陳列酒類(lèi)和儲存物品用。這種吧臺的好處是能夠充分展刁‘酒類(lèi)，也能為客人提供較大的空問(wèn)，但它使服務(wù)難度增大。若只有個(gè)服務(wù)人員，則他必須照看四個(gè)區域，這樣就會(huì )導致服務(wù)區域不能在有效的控制之中。
2、兩端封閉的直線(xiàn)型吧臺：這種吧臺可突人室內，也可以凹人房間的端。
3、直線(xiàn)吧臺的長(cháng)度沒(méi)有固定尺寸，一般認為，個(gè)服務(wù)人員能有效控制的最長(cháng)吧臺是3 米。如果吧臺太長(cháng)，服務(wù)人員就要增加。
二、酒吧裝修吧臺設計原則
1、要方便服務(wù)客人 即吧臺設置對酒吧中任何一個(gè)角度坐著(zhù)的客人來(lái)說(shuō)都能得到快捷的服務(wù)，同時(shí)也便于服務(wù)人員的服務(wù)活動(dòng)。
2、要視覺(jué)顯著(zhù) 即客人在剛進(jìn)人時(shí)便能看到吧臺的位置，感覺(jué)到吧臺的存在，因為吧臺應是整個(gè)酒吧的中心，酒吧的總標志，客人應盡快地知道他們所享受的飲品及服務(wù)是從哪兒發(fā)出的。所以，一般來(lái)說(shuō)，吧臺應在顯著(zhù)的位置，如距進(jìn)門(mén)處、正對門(mén)處等。
3、要合理地布置空間 盡量使一定的空間既要多容納客人，又要使客人并不感到擁擠和雜亂無(wú)章，同時(shí)還要滿(mǎn)足目標客人對環(huán)境的特殊要求。在入口的右側，較吸引人的設置是將吧臺放在距門(mén)口幾步的地方，而在左側的空間設置半封閉式的火車(chē)座，同時(shí)應注意，吧臺設置處要留有一不定期的空間以利于服務(wù)，這一點(diǎn)往往被一些酒吧所忽視，以至于使服務(wù)人員與客人爭占空間，并存在著(zhù)服務(wù)時(shí)由于擁擠將酒水灑落的危險。
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