洗碗機取代消毒柜，似乎已是“情理之中”的事情，目前一些家電企業(yè)正在等待一個(gè)“全面引爆”的時(shí)機。

慣性思維往往會(huì )禁錮人的思想與行動(dòng)，比如說(shuō)在洗碗機這個(gè)產(chǎn)品上。長(cháng)期以來(lái)，中國家庭對洗碗機慣有的“費電、費水、洗不干凈”的認知，使洗碗機即便進(jìn)入中國市場(chǎng)多年，市場(chǎng)普及率也僅有1%，全國城市家庭的保有量才在40萬(wàn)臺左右。過(guò)去10多年以來(lái)，洗碗機行業(yè)在中國市場(chǎng)一直處于邊緣地位，包括海爾、美的、博世西門(mén)子等家電巨頭，在對待洗衣機的市場(chǎng)推廣和消費習慣培養上，也一直處于艱難的市場(chǎng)拓展期。

當然，除了對洗碗機的上述傳統認知和誤差外，其中還有老一輩中國人勤勞的基因在起作用。動(dòng)手洗碗在傳統中國家庭里是在正常不過(guò)的事，而且長(cháng)輩也從小教育下一輩要勤勞，多做家務(wù)，其中就包括洗碗這一項，這是中國千百年來(lái)形成的優(yōu)秀傳統美德之一。不光在家庭教育里非常重視，在學(xué)校教育上也一樣。因此要想在短時(shí)間內，在這樣的一個(gè)氛圍下，使洗碗機進(jìn)入到中國千萬(wàn)家庭里，難度非同一般。

盡管今年以來(lái)，很多巨頭開(kāi)始在終端市場(chǎng)上強力推動(dòng)洗碗機產(chǎn)品，并試圖通過(guò)取代“消毒柜”的方式，巧妙切入。包括在電商平臺上，出現1000多款的洗碗機產(chǎn)品，售價(jià)從2000多元開(kāi)始，到10000元不等。但是與其它廚電產(chǎn)品相比，仍然在品類(lèi)，品牌和價(jià)格等方面存在著(zhù)較大的差距。整個(gè)市場(chǎng)需求也沒(méi)有完全被引爆和啟動(dòng)。

【新國標】

基于以上因素，洗碗機在中國市場(chǎng)始終沒(méi)有打開(kāi)局面。然而，隨著(zhù)《家用和類(lèi)似用途電動(dòng)洗碗機》行業(yè)標準在今年7月1日正式實(shí)施，或許能使消費者從對洗碗機固有的認知中解放出來(lái)，從而提高洗碗機的普及率。

新標準增加潔凈指數、干燥指數、能源效率指數、水效率指數等內容及對應的評價(jià)方法，并增加了“待機功率”、“關(guān)機功率”和“除菌率”等功能性考核指標。除菌率和抗菌率，凡產(chǎn)品明示具有除菌功能的洗碗機除菌率應不小于99%，具有抗菌功能的洗碗機抗菌率應不小于90%。

這個(gè)新標準對用電量、用水量等技術(shù)要求進(jìn)行了分級，此外還重點(diǎn)對洗碗機的除菌性能做出了規范。相較其他小家電雜牌眾多、市場(chǎng)混亂的現象，洗碗機行業(yè)可謂先人一步推出行業(yè)新標準，無(wú)疑對提升消費者購買(mǎi)欲起到了重要的作用。

同時(shí)，在產(chǎn)品的功能和使用上，諸多企業(yè)都開(kāi)始針對中國廚房和中國烹飪的習慣進(jìn)行了改變，而不是簡(jiǎn)單將海外的洗碗機復制到中國市場(chǎng)上來(lái)。此外各種實(shí)驗也都表明，在行業(yè)規范要求下，洗碗機的耗水量、耗電量以及清洗干凈度，都比純手工洗碗效果好得多。

再者，隨著(zhù)年輕一代消費者的快速崛起，作為曾經(jīng)的廚電三件套的消毒柜在家庭中已經(jīng)越來(lái)越成為擺設，而洗碗機解放雙手，以及帶來(lái)的更加方便使用體驗，還是迎合了年輕一代消費者的需求。

【小常識】

洗碗機的普及將廚房的最后一樣體力活也交給了機器，再也不用因為不想刷碗犯愁了。不過(guò)要用的好才能發(fā)掘出洗碗機的最大潛力。怎么用才能省水、怎么用才能省 洗滌劑、怎么用才能節省時(shí)間都有非常有趣的技巧在里面。用好了洗碗機，節省的不僅是水和洗劑，更為家庭節省了不必要的開(kāi)支。

在洗滌總量已經(jīng)確定的情況下，選擇大的洗碗碟機。開(kāi)機時(shí)間短，勞動(dòng)難度低，餐具清洗量周轉快，單位時(shí)間內耗能量低。

選擇小的洗碗碟機。設備價(jià)格低，占地面積小，勞動(dòng)難度高，餐具清洗量周轉不快，單位時(shí)間內耗能量大。

利用水流沖擊去除贓物，一般分為兩個(gè)階段：

1、洗滌：55℃～65℃的水溫強力沖洗，洗滌水循環(huán)使用，加入洗滌劑去除贓物和油膩。

2、漂洗：攝氏催干劑加快餐具的干燥速度，破壞細菌的生存條件。