電汽鍋如今也是應用到千家萬(wàn)戶(hù)了，很多人對它的功能卻還是不太熟悉，汽鍋一般由陶泥細砂燒制而成，紫砂汽鍋是其中的精品，汽鍋菜與砂鍋菜的制作方法基本相同。下面小編就為大家簡(jiǎn)單的介紹一下電汽鍋的菜譜大全。

　　1、汽鍋排骨湯

　　用料：

　　豬排骨1000克，姜片5克，料酒25克，糖5克，精鹽少許。

　　制法：

　　1、將豬排骨洗凈剁成小塊，放在汽鍋內，加上姜片、料酒、糖、鹽和少許溫水，將蓋蓋好。

　　2、將汽鍋放進(jìn)蒸鍋，蒸鍋水能接觸汽鍋底即可。

　　3、以文火蒸煮，蒸汽即由汽鍋中汽管進(jìn)入汽鍋，進(jìn)而化汽為水。經(jīng)過(guò)1小時(shí)即已制好。打開(kāi)汽鍋蓋，湯已滿(mǎn)，肉已爛。

　　特點(diǎn)：排骨湯原味突出，肉嫩湯醇。

　　2、汽鍋香糟鴨

　　用料：

　　火腿25克，冬筍25克，水發(fā)香菇25克，凈仔鴨1只約1750克，雞湯750克，香糟酒75克，雞精2克，蔥段25克，姜片15克，精鹽適量。

　　制法：

　　1、將火腿、冬筍、水發(fā)香菇分別切片，放入沸水鍋中汆透后，撈出用清水洗凈。

　　2、將鴨去內臟，拔凈根毛，洗凈，放沸水鍋中煮透撈出，剔去部分大骨，再用清水洗凈血污，剁成3厘米見(jiàn)方的塊，碼入汽鍋中，鴨脯部位放上面，再把火腿、香菇、冬筍片放鴨脯上面，加入香糟酒、精鹽、雞精、蔥、姜、雞湯。

　　3、蓋上汽鍋蓋，入籠中蒸1小時(shí)許，待鴨肉爛后下屜，揀去蔥、姜，撇去浮油，即可上桌。

　　特點(diǎn)：湯清味醇，原湯原味，鴨肉嫩軟，糟香撲鼻。

　　3、汽鍋牛尾

　　用料：

　　牛尾1000克，枸杞子50克，料酒25克，精鹽8克，蔥10克，姜30克，雞精、清湯適量。

　　制法：

　　1、牛尾刮洗干凈，剁成段，入開(kāi)水鍋汆一下取出，沖洗干凈。

　　2、枸杞子用清水洗凈。

　　3、將牛尾段、枸杞子、姜、料酒、精鹽、蔥等放入汽鍋，加進(jìn)清湯，蓋上蓋，上屜蒸3小時(shí)肉爛即可食用。

　　特點(diǎn)：色澤橘紅，鮮香酥爛，能補肝腎。

　　4、枸杞汽鍋羊肉

　　用料：

　　嫩羊肉1000克，枸杞子50克，蔥10克，姜5克，精鹽、雞精、料酒各少許。

　　制法：

　　1、羊肉入開(kāi)水汆一下，放入冷水里洗凈血沫，切成3厘米左右的方塊。

　　2、枸杞子用清水淘洗干凈。

　　3、將羊肉快、枸杞子以及調料到入汽鍋，加適量水，蓋上蓋，上屜蒸3小時(shí)肉爛即可食用。

　　特點(diǎn)：鮮美入味，冬令補品。

　　以上就是小編為大家整理的有關(guān)電汽鍋的菜譜大全的相關(guān)介紹，希望能對朋友們有所幫助。想要了解更對有關(guān)西貝樂(lè )多功能料理機的相關(guān)知識，請繼續關(guān)注我們保駕護航裝修網(wǎng)。

　　相關(guān)閱讀：

　　歐琳水槽維修好不好 歐琳水槽多少錢(qián)

　　帥康燃氣灶打不著(zhù)火的原因