保溫壺主要針對家居、會(huì )議等場(chǎng)所的固有特征，而專(zhuān)業(yè)開(kāi)發(fā)的一種新的產(chǎn)品類(lèi)別，其前身由保溫瓶、保溫杯演變而來(lái)，也可稱(chēng)為咖啡壺。

　　原理

　　現代的是英國保溫壺物理學(xué)家詹姆斯·杜瓦爵士于1892年發(fā)明的。當時(shí)他正在進(jìn)行一項使氣體液化的研究工作，氣體要在低溫下液化，首先需設計出一種能使氣體與外界溫度隔絕的容器，于是他請玻璃技師伯格為他吹制了一個(gè)雙層玻璃容器，兩層內壁涂上水銀，然后抽掉兩層之間的空氣，形成真空。這種真空瓶又叫 “杜瓶”，可使盛在里面的液體不論泠、熱溫度都保持一定時(shí)間內不變。 由于在家庭中保溫瓶主要用于熱水保溫，故又稱(chēng)熱水瓶。保溫瓶的構造并不復雜。中間為雙層玻璃瓶膽，兩層之間抽成真空狀態(tài)，并鍍銀或鋁，真空狀態(tài)可以避免熱對流，玻璃本身是熱的不良導體，鍍銀的玻璃則可以將容器內部向外輻射的熱能反射回去。反過(guò)來(lái)，如果瓶?jì)葍Υ胬湟后w，這種瓶又可以防止外面的熱能輻射到瓶?jì)取? 保溫瓶的瓶塞，通常以軟木或塑料制成，這兩種材料也都不易導熱.

　　用途

　　保溫壺外殼有竹編、塑料、鐵皮、鋁、不銹鋼等材料制成，保溫瓶的瓶口有一橡膠墊圈，瓶底有一碗形橡膠墊座，這些都是為了固定玻璃膽用，以防與外殼碰撞。 保溫瓶的保溫、保冷功能最差的地方是瓶頸周?chē)?，熱量多在該處借助傳導方式流通。因此，制造時(shí)總是盡可能縮短瓶頸，容量愈大而瓶口越小的保溫瓶，保溫效果愈好，正常情況下，12小時(shí)之內可使瓶?jì)鹊睦滹嫳３衷?。C左右。開(kāi)水在60。C左右。 保溫瓶與人們的工作、生活關(guān)系密切。實(shí)驗室里用它貯存化學(xué)藥品，野餐、足球賽時(shí)人們用它貯存食物和飲料。近年來(lái)保溫瓶的出水口又添許多新花樣，制出了壓力保溫瓶，接觸式保溫瓶等。但保溫原理不變。

　　結構

　　一種節能保溫壺屬于廚房設備，特別是用于煮水的壺。節能保溫壺，包括壺壁、壺嘴，其結構為：在壺壁的外表面包裹著(zhù)保溫層，保溫層外側裝有保護層。由于在壺壁外面包裹著(zhù)保溫層，這樣可以減少壺壁的散熱，減少能量損失達到節能保溫的效果，由于保溫層外又有一層保護層可以防止松軟的保溫層被損壞，同時(shí)便于清潔壺的外表面，方便使用。

　　注意事項

　　1、請勿用于微波爐

　　2、保溫壺為高真空保溫產(chǎn)品，保溫時(shí)間較長(cháng)。在飲用熱飲料時(shí)，應注意避免燙傷，建議先倒入其他器皿等溫度適宜后飲用

　　3、高真空保溫產(chǎn)品請勿裝入干冰、碳酸飲料等易產(chǎn)生高壓的液體。勿加入強酸、強堿的液體以免容器內壁腐蝕

　　4、為盡可能減少細菌的生成，請不要用保溫壺存放熱牛奶或者嬰兒食物

　　5、請避免任何形式的直接加熱或置于高溫處，以免引起產(chǎn)品的變形而影響使用

　　6、請避免掉落、碰撞或者強力沖擊，否則會(huì )造成產(chǎn)品變形影響使用功效

　　選購技巧

　　1、看杯子的品牌，但是絕非越貴越好，性?xún)r(jià)比高的保溫杯才是真的好。從現在市場(chǎng)上的保溫杯品牌來(lái)看，保溫杯的牌子絕對可以稱(chēng)得上是杯子界的領(lǐng)軍品牌，在十多年的保溫杯生產(chǎn)行業(yè)中，始終保持著(zhù)卓越的品質(zhì)和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)態(tài)度，深受廣大消費者好評。

　　2、不要只看重量。一般人都認為保溫杯越重，說(shuō)明質(zhì)量越好，保溫效果越好，其實(shí)這種觀(guān)點(diǎn)是錯誤的。杯子之所以中主要是因為廠(chǎng)家給里面加了比如磁片之類(lèi)的東西，用于磁化水質(zhì)，這種杯子也就算是保健杯，而絕對不會(huì )是保溫杯，因為真正的保溫杯一般都是通過(guò)真空來(lái)保溫隔熱的。

　　3、要看保溫杯是否是真正的真空，因為大家都知道，空氣具有一定的導熱作用，而在真空狀態(tài)下，溫度是不會(huì )發(fā)生傳遞的，因此保溫杯的保溫效果是否良好，最重要的一點(diǎn)就是要看他的真空程度。而鑒別真空程度最簡(jiǎn)單的辦法就是往杯子里倒入熱水，過(guò)一會(huì )摸一下杯身和杯底有沒(méi)有發(fā)熱，越是溫度低的杯子，其保溫和隔熱效果越好。

　　4、看杯子的質(zhì)量好壞以及廠(chǎng)家的生產(chǎn)技術(shù)是否達標，主要看外觀(guān)、從杯身到杯底是否有的接痕，凡是看起來(lái)渾然一體的杯型，其使用壽命一般都要比具有焊接痕跡的杯子更長(cháng)。而且因為是一體式工藝制做，其發(fā)生漏氣的可能性也要比有焊接痕跡的杯子概率小。

　　保溫壺也是現在的男女老少都喜歡的一種家居用品。

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