食堂餐桌椅顧名思義就是運用于食堂的桌椅，那它究竟應該如何選擇呢?

　　食堂餐桌椅是一種餐飲用的器具，用材比較廣泛，多以桌面與座椅相連接的款式為主。高度以720mm-760mm為標準，餐桌椅是人類(lèi)日常生活和社會(huì )活動(dòng)中使用的具有坐臥、憑倚、餐食等功能的器具。通常由若干個(gè)零、部件按一定接合方式裝配而成。給大家用餐時(shí)使用的桌椅，鋼木結構居多，結構簡(jiǎn)單，顏色簡(jiǎn)潔。

　　特點(diǎn)

　　食堂餐桌椅的常見(jiàn)尺寸參考，(1)餐桌高：750—790mm;(2) 餐椅高;450—500mm;(3) 圓桌直徑：二人500mm，二人800mm，四人900mm，五人1100mm，六人1100-1250mm，八人1300mm，十人l500mm，十二人1800mm;(4) 方餐桌尺寸：二人700×850(mm)，四人1350×850(mm)，八人2250×850(mm);(5) 餐桌轉盤(pán)直徑;600—800mm，餐桌之間距離：(其中座椅占500mm)應大于500。

　　選擇

　　在選擇食堂餐桌椅時(shí)要注意選擇桌面和凳面，以及桌架三部分。 椅面主要看表皮有無(wú)結巴，無(wú)結巴的是優(yōu)質(zhì)的;再就是看油漆是否光滑：好的油漆選料優(yōu)良，封閉性好，漆膜光滑，反之，則為劣質(zhì)品;最后看做工：好的椅面無(wú)論是椅面還是側面做工都是很精細的，反之粗糙毛毛躁躁的就是劣質(zhì)的。全部采用優(yōu)質(zhì)皺紋玻璃鋼的凳面就是優(yōu)質(zhì)的凳面，優(yōu)質(zhì)的凳面有以下好處：防滑、不易變色、耐擦洗、硬度高、不易磨損。而普通凳面由于要講究成本，則選用低成本的材料去制作，有易裂、易劃傷等缺點(diǎn)。好的桌架是由以下幾部分組成的：48mm管徑2.5mm的壁厚的優(yōu)質(zhì)鋼管、4mm厚的優(yōu)質(zhì)三角板(支撐桌面用)、2.5-3mm厚的椅背支撐方板、優(yōu)質(zhì)靜電噴涂。只有符合這樣的標準才可以證明質(zhì)量是優(yōu)質(zhì)的。

　　存在問(wèn)題

　　1. 由桌椅俯視可以看出座椅前緣與桌邊的水平距離僅有2.5cm，人無(wú)法直立進(jìn)入然后坐下，而要屈腿先將腿伸進(jìn)桌底而后上半身移到座椅上方坐下，給人很大的壓迫感，此處不符合人機工程學(xué)。

　　2. 桌面寬度為60。桌子的寬度是由兩個(gè)人面對面的吃飯所需要的活動(dòng)尺度58-6 5cm之間，以及人們面對面所需要的心理尺度決定的，接近態(tài)一般在3 5-7 5cm之間，這樣就可以滿(mǎn)足人們正常交往的需要。按人機工程學(xué)坐姿活動(dòng)范圍挺直坐立與彎身水平相差距離為50 cm，頭部伸進(jìn)桌邊10cm，可以很好的進(jìn)行就餐。

　　3.桌長(cháng)通常是由肩寬加上人們相處必要的心理尺寸決定的，學(xué)生的年齡階段比較固定，跨度小，肩寬的范圍差距比較小。一般人們的肩寬在320-340mm之間，再加上公共空間的心理修正量，加上吃飯所必須的胳膊的活動(dòng)范圍，就是一般情況下的桌面的寬度。學(xué)校食堂的桌子都是兩個(gè)人并排的，所以桌長(cháng)應該在990-1410mm之間，這里符合標準。

　　4.桌高是有小腿加足厚的高度加上大腿的厚度(女性第五百分位)44.5cm，再加上褲厚0.3cm，腿的活動(dòng)范圍<30cm，以及鞋高的修正值2.5-3.8cm，就是正常的桌高，大概在70cm至75cm之間之間。

　　5.座高應按小腿加足厚的高度數據加以確定，目前大學(xué)生平均身高相對我國成年人人體平均尺寸偏高，所以不選擇第五百分位，選擇成年女性第五十百分位38.2cm，尺寸修正量0.3cm，所以最終應定為38.5cm-40cm,43.5cm的高度偏高。

　　6.座椅深度應按人體臀部至腿彎長(cháng)度設置，為適應最多的使用者，選用女性第5百分位40.1cm 。但為易于就餐著(zhù)想，要適當減少，37cm比較合適。

　　7. 椅的寬度由坐姿臀寬確定，涉及間距問(wèn)題，選用男性第95百分位35.5cm ，圖中座椅前部加寬為47cm以適應兩腿的左右活動(dòng)，合適。但座椅后部寬度只有24cm，遠低于35.5cm，此處不符合人機工程學(xué)。

　　8. 椅背俯視圖呈弧形，靠背不支撐腰和左右弧度過(guò)大都將壓迫股骨，引起疲勞和不舒適感。

　　9. 座椅椅面與椅背的夾角為105°，從脊柱正常形態(tài)來(lái)看，該角為103-112度較為合適。這里符合要求。

　　10. 人的腰椎在自然狀態(tài)下是曲線(xiàn)，保證腰弧曲線(xiàn)的正常形狀是獲得舒適坐姿的關(guān)鍵。座椅應設置成彎曲弧式對腰椎起到良好的支撐作用，而不是硬直式。

　　11.學(xué)校學(xué)生一般是在放學(xué)時(shí)直接去食堂就餐，顯而易見(jiàn)他們是需要帶書(shū)包或書(shū)本的。書(shū)包等物品的擺放就成了一個(gè)很大的問(wèn)題。同學(xué)們不得不把書(shū)包放在本用來(lái)就餐的座椅上，占據了很多位置，導致很多人端著(zhù)菜盤(pán)到處找座位而找不著(zhù)，使得原本擁擠的食堂變得更加混亂局促。這里就需要對座椅進(jìn)行設計以獲得擺放物品的空間。

　　12. 食堂椅子的材料為ABS塑料制品，ABS材料具有超強的易加工性，外觀(guān)特性，低蠕變性和優(yōu)異的尺寸穩定性以及很高的抗沖擊強度，所以椅子令人感覺(jué)硬冷，外加椅背頂部邊角位尖角，在學(xué)生行走過(guò)程中易戳到。

　　13.椅子顏色有灰黑色，橙色?；液谏翋灤舭?，日久令人乏味。桌椅排列混亂不一，不同顏色摻雜，無(wú)規律秩序感。

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