碧螺春產(chǎn)自我國第二大淡水湖太湖內的島嶼洞庭西山上，洞庭西山空氣濕潤，云霧悠悠，土壤呈微酸和酸性，適合碧螺春的生長(cháng)，洞庭西山還盛產(chǎn)水果，碧螺春和果木交錯種植茶吸果香，花窨茶味。碧螺春屬于綠茶的炒青類(lèi)茶。下面就由生活小常識小編為大家介紹下碧螺春的功效和作用及禁忌。

　　碧螺春的功效和作用

　　抗癌癥.碧螺春產(chǎn)自洞庭西山，和果木交錯種植。茶葉吸收果木香味，加上氣候較好。是我國最大的淡水湖，土壤酸性，碧螺春是在清明和谷雨之前之前采摘的新葉經(jīng)過(guò)殺青，揉捻，炒青制作而成，含有較多的茶多酚，茶多酚能抑制細菌的發(fā)展。碧螺春內含有的維生素C和維生素E能阻斷致癌物質(zhì)-亞硝胺合成。所以碧螺春茶有抗癌癥的功效。

　　碧螺春有抗心腦血管疾病的作用。碧螺春含有較多的兒茶素。兒茶素ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素等，有助于使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動(dòng)脈粥樣硬化，起到抑制心血管疾病的功效。

　　碧螺春有利尿的功效。茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎.

　　碧螺春有減肥的功效。茶多酚能減少體內血脂的含量，茶多酚能消除腸道的油膩，幫助消化，起到減肥的功效。

　　碧螺春有防齲齒作用:茶中含有氟,氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力,能變成一

　　種較為難溶于酸的“氟磷灰石”,就象給牙齒加上一個(gè)保護層,提高了牙齒防酸抗齲能力。

　　碧螺春有提神的功效，碧螺春原本屬于綠茶，碧螺春內含有較多的咖啡堿，能刺激人體的中樞神經(jīng)。夏季適合飲用，消除困意.

　　碧螺春有清煙解酒的作用。碧螺春內的茶多酚能抵消酒內含有的乙醇。醉酒后飲用綠茶能起到快速解酒的作用，但是飲用的綠茶并不能是濃茶，飲用濃茶解酒，反而會(huì )起到相反的作用，會(huì )傷心，傷腎。

　　碧螺春有防輻射的作用。經(jīng)常飲用碧螺春茶能增強身體對輻射的抵抗能力。茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)鍶90和鈷60毒害的能力。經(jīng)常面對電腦工作的人群和經(jīng)過(guò)放射治療的病人，飲用碧螺春茶，增強身體抵抗輻射的能力。

　　碧螺春內含有較多的營(yíng)養成分和藥效用分，碧螺春的功效與作用雖多，還需要科學(xué)的飲用碧螺春茶達到保健的功效。胃寒患者不宜飲用碧螺春茶。在飯前，飯后不宜飲用碧螺春茶，沖泡時(shí)間過(guò)長(cháng)的碧螺春發(fā)生氧化不能飲用.

　　碧螺春的禁忌

　　1、一忌飲冷茶：溫茶、熱茶能使人神思爽暢、耳聰目明;冷茶對身體則有滯寒、聚痰的副作用。

　　2、二忌空腹飲茶：空腹飲茶，茶性入肺腑，會(huì )冷脾胃，我國自古就有“不飲空心茶”之說(shuō)。

　　3、三忌飲燙茶：太燙的茶對人的咽喉、食道和胃刺激較強。如果長(cháng)期喝燙茶，可能引起這些器官病變。另?yè)鈬芯匡@示，經(jīng)常飲溫度超過(guò)62℃的茶，胃壁較容易受損，導致胃病;飲茶的溫度宜在56℃以下。

　　4、四忌濃茶：濃茶含咖啡因、茶堿多，刺激強，易引起頭痛、失眠。

　　5、五忌沖泡時(shí)間太久：沖泡時(shí)間過(guò)長(cháng)，茶葉中的茶多酚、芳香物質(zhì)等可能自動(dòng)氧化，不僅茶湯色暗、味差、失去品嘗價(jià)值，而且由于茶葉中的營(yíng)養物質(zhì)因氧化而減少;同時(shí)由于茶湯擱置時(shí)間太久，會(huì )受到周?chē)h(huán)境的污染，很不衛生。

　　6、六忌沖泡次數過(guò)多：一般茶葉在沖泡三四次后就沒(méi)有什么兒茶素了，幾乎沒(méi)有保健作用了。據有關(guān)試驗測定，頭泡茶湯可含水浸出物總量的50%，二泡茶湯為30%，三泡茶湯為10%，四泡只有1%—3%。

　　7、七忌飯前飲茶：飯前飲茶會(huì )沖淡唾液，使飲食無(wú)味，還能暫時(shí)使消化器官吸收蛋白質(zhì)的功能下降。

　　8、八忌飯后馬上飲茶：茶中含有鞣酸，能與食物中的蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)發(fā)生凝固作用，影響人體對蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)的消化吸收。

　　9、九忌用茶水服藥：茶葉中含有大量鞣質(zhì)，可分解成鞣酸，與許多藥物結合而產(chǎn)生沉淀，阻礙吸收，影響藥效。

　　患有心血管疾病、消化道潰瘍、腎功能不良的人不宜飲用碧螺春茶，孕婦、兒童也不宜多飲碧螺春茶。

　　關(guān)于碧螺春的功效和作用小編就介紹到這里，愛(ài)喝茶的朋友不妨來(lái)了解下吧!