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餐廳設計的要素和原則
作者:匿名
瀏覽量:467
發(fā)布時(shí)間:2017-06-27 10:21:50

現代家居中,餐廳正日益成為重要的活動(dòng)場(chǎng)所,布置好餐廳,既能創(chuàng )造一個(gè)舒適的就餐環(huán)境,還會(huì )使居室增色不少。
設計要素
1、頂面----應以素雅、潔凈材料做裝飾,如漆、局部木制、金屬,并用燈具作襯托,有時(shí)可適當降低吊頂,可給人以親切感。
2、墻面----齊腰位置考慮用些耐磨的材料,盡量選擇環(huán)保無(wú)害材料,如選擇一些木飾、玻璃、鏡子做局部護墻處理,而且能營(yíng)造出一種清新、優(yōu)雅的氛圍,以增加就餐者的食欲,給人以寬敞感。
3、地面----選用表面光潔、易清潔的材料,如大理石、地磚、地板,局部用玻璃而且下面有光源,便于制造浪漫氣氛和神秘感。
4、餐桌----方桌、圓桌、折疊桌、不規則型,不同的桌子造型給人的感受也不同。方桌感覺(jué)規正,圓桌感覺(jué)親近,折疊桌感覺(jué)靈活方便,不規則型感覺(jué)神秘。
5、燈具----燈具造型不要繁瑣,但要足夠亮度??梢园惭b方便實(shí)用的上下拉動(dòng)式燈具;把燈具位置降低;也可以用發(fā)光孔,通過(guò)柔和光線(xiàn),既限定空間,又可獲得親切的光感。無(wú)論是何種燈具,光源一般以暖色光為主,這樣可以使得餐桌上的飯菜顏色更加光鮮誘人。
6、綠化----餐廳可以在角落擺放一株你喜歡的綠色植物,在豎向空間上點(diǎn)綴以綠色植物。
7、裝飾----字畫(huà)、壁掛、特殊裝飾物品等,可根據餐廳的具體情況靈活安排,用以點(diǎn)綴環(huán)境,但要注意不可過(guò)多而喧賓奪主,讓餐廳顯得雜亂無(wú)章。
8、音樂(lè )----在角落可以安放一只音箱,就餐時(shí),適時(shí)播放一首輕柔美妙的背景樂(lè )曲,可促進(jìn)人體內消化酶的分泌,促進(jìn)胃的蠕動(dòng),有利于食物消化。
設計原則
餐廳的設計與裝飾,除了要同居室整體設計相協(xié)調這一基本原則外,還特別考慮餐廳的實(shí)用功能和美化效果。一般餐廳在陳設和設備上是具有共性的,那就是簡(jiǎn)單、便捷、衛生、舒適。主要有如下幾點(diǎn):
1、如果具備條件,單獨用一個(gè)空間作餐廳是最理想的,再布置上也可以體現設計者或主人的喜好,風(fēng)格明顯。
2、對于住房面積不很大的居室,也可以將餐廳設在廚房、過(guò)廳或客廳內。
3、一般居室,廚房多有外接陽(yáng)臺或稱(chēng)工作陽(yáng)臺,于是人們喜歡將灶具移至陽(yáng)臺,一可以節省備餐時(shí)間,甚至還可以留出家人簡(jiǎn)易的用餐空間,再就是可以讓油煙更好的散往戶(hù)外,減少室內空氣污染。
4、對于開(kāi)敞式餐廳,在客廳與餐廳間放置屏風(fēng)是實(shí)用與藝術(shù)兼具的做法,但須注意屏風(fēng)格調與整體風(fēng)格的協(xié)調統
5、餐廳的地面也可以略高于其他空間,以50公分為宜,以分割不同區域。
6、獨立式餐廳,其門(mén)的形式、風(fēng)格、色彩應于餐廳內部,乃至整個(gè)居室的風(fēng)格一致;餐廳地板的形狀、色彩、圖案和質(zhì)料則最好要同其他區域有所區別,以此表明功能的不同,區域的不同。
7、有的居室餐廳較小,可以在墻面上安裝一定面積的鏡面,以調節視覺(jué),造成空間增大的效果。
8、餐廳和廚房最好毗鄰或者接近,方便實(shí)用。
9、餐桌上的照明以吊燈為佳,也可以選擇嵌在天花板上的射燈,或以地燈烘托氣氛。
10、不管選擇哪一種燈光設備,都應該注意不可直接照射在用餐者的頭部,否則即影響食欲,也決不雅觀(guān)。
11、餐廳地板鋪面材料,一般使用瓷磚、木板、或大理石容易清理,而是用地毯則容易沾污油膩污物。
12、餐廳墻面的裝飾要注意體現個(gè)人風(fēng)格,既要美觀(guān)又要實(shí)用,切不可信手掂來(lái),盲目堆砌色彩,并且要注意簡(jiǎn)潔、明快。
13、餐廳家具宜選擇調和的色彩,尤以天然木色、咖啡色、黑色等穩重的色彩為佳,盡量避免使用過(guò)于刺激的顏色。墻面的顏色應以明亮、輕快的顏色為主。
14、餐桌是餐廳的主要家具,也是影響就餐氣氛的關(guān)鍵因素之一。選擇款式可以根據自己的喜好來(lái)確定,其大小應和空間比例相協(xié)調,餐廳用椅與餐桌相配套的,也有單獨購置組合的,兩者皆可。關(guān)鍵在造型,尺度一級坐感的舒適度上要考慮周全。餐櫥的形式可與餐桌、餐椅相配套設計,也可以獨立購置。餐櫥有單體式,嵌墻式之分。
以上就是餐廳設計的要素和原則,希望小編的以上分享能對朋友們有所幫助。
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