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開(kāi)間蛋糕店如何選址,蛋糕店選址技巧介紹
作者：史蒂夫
瀏覽量：1553
發(fā)布時(shí)間：2019-11-19 09:58:18
市面上的蛋糕烘培店隨處可見(jiàn)，尤其是每當你走進(jìn)它的時(shí)候，總是會(huì )被店內各式各樣的糕點(diǎn)所誘惑到。其實(shí)，除了要有個(gè)非常棒的烘焙師之外，蛋糕店的選址也是非常重要的，今天我們就來(lái)了解一下蛋糕店選址技巧介紹吧。
開(kāi)間蛋糕店如何選址?
蛋糕店選址技巧介紹1、位于純居住環(huán)境
通過(guò)對蛋糕店周邊環(huán)境的劃分消費群需求定位的細分，可完善西點(diǎn)蛋糕店設計裝修的思路。周邊是純居住環(huán)境裝修用簡(jiǎn)潔說(shuō)話(huà)這種蛋糕店一般以產(chǎn)品外賣(mài)為主，消費者最關(guān)注的是產(chǎn)品的種類(lèi)和價(jià)錢(qián)，對于店內環(huán)境沒(méi)有太多要求。一般只需干凈、整潔、明亮就行。因此，蛋糕店的功能布局不能太復雜?？煽紤]取消休閑區的設置。只需增加一些長(cháng)條小高桌即可。在空間劃分上也應盡可能簡(jiǎn)潔。以能較多容納顧客為第一要素。蛋糕店的門(mén)頭和通道也要與周邊環(huán)境相協(xié)調，特別是燈箱和燈光的亮度不能影響居民居住。
蛋糕店選址技巧介紹2、位于純辦公環(huán)境
商務(wù)區里的蛋糕店面對的是公司白領(lǐng)一族，在產(chǎn)品定位上以中高檔為主，主色調的選擇也需要具備安神和放松的作用。沉穩大氣的風(fēng)格比較適宜。這種蛋糕店需要強調的是休閑區的設計。它在此時(shí)擔當了顧客休閑、進(jìn)餐、聊天等諸多功能，在設計上一定要緊扣“品味”和“舒適”兩個(gè)主題。
蛋糕店選址技巧介紹3、位于交通樞紐環(huán)境
位于交通樞紐的蛋糕店則盡可走明快、跳脫的路線(xiàn)。為了吸引匆匆而過(guò)的路人，臨街展示面也要盡可能大而突出。同時(shí)，店內的陳設品可以設計得具有極強的廣告性。例如，可將店內的主打產(chǎn)品或新推出的產(chǎn)品以海報形式張貼，這些廣告在顧客進(jìn)行消費時(shí)可起到很好的引導作用。
蛋糕店選址技巧介紹4、位于綜合性環(huán)境
在綜合型的周邊環(huán)境中。蛋糕店設計有最大的發(fā)揮余地，可根據店主的要求、經(jīng)營(yíng)的特色、建筑的外觀(guān)、店鋪的空間結構等各方因素綜合考慮，對餅店的個(gè)性與風(fēng)格把脈。
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