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烘培店需要多大面積?烘焙店裝修設計有哪些注意點(diǎn)?
作者：網(wǎng)不卡
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發(fā)布時(shí)間：2019-09-09 11:26:12
隨著(zhù)生活水平的提高，越來(lái)越多的烘焙甜點(diǎn)店已經(jīng)逐漸開(kāi)始走小資、舒適、簡(jiǎn)約的路線(xiàn)，這類(lèi)烘焙店定位較高，裝修簡(jiǎn)約干凈，空間設計舒適且合理，適宜于消費者聚會(huì )、消耗悠閑的下午茶時(shí)光，那么這類(lèi)烘培店需要多大面積?烘焙店裝修設計有哪些注意點(diǎn)?下文小編就為大家解答，歡迎閱讀。
烘焙店需要多大面積?
最小不能低于80㎡，最大最好不要超過(guò)300㎡，因為烘焙行業(yè)對設備的要求較高，制作產(chǎn)品的設備也較多，一般一家正規現烤面包店的后廚至少30-40㎡左右，有經(jīng)驗的師傅都知道，后廚面積擁擠不但影響工作效率，還會(huì )影響操作者的心情。
如果店面面積過(guò)大，首先會(huì )增加租賃及裝修成本，其次會(huì )給客戶(hù)一種空曠的感覺(jué)，面包店畢竟不是咖啡館，面對的都是大眾消費群體(小孩到老人)，顧客都喜歡扎堆，所以店面緊湊的布局會(huì )讓門(mén)店顯得格外的有包容感、豐富感，再搭配有競爭力的產(chǎn)品和服務(wù)，那么門(mén)店自然生意火爆。
烘焙店裝修設計有哪些注意點(diǎn)?
1、烘焙店內的陳設
烘焙店裝修我們需要考慮不同產(chǎn)品區域的分布和造型陳列的設計，在追求個(gè)性與風(fēng)格的時(shí)候要做好綜合把握。不僅要方便人們的購物同時(shí)還要帶給人們視覺(jué)上的享受，刺激人們的味蕾和消費欲望。
2、烘焙店的空間布局
烘焙店展示區必須往外放，而休閑區則要往里放，讓經(jīng)過(guò)的顧客能對我們的產(chǎn)品一目了然，從而產(chǎn)生購買(mǎi)的欲望，這也是面包店提高營(yíng)業(yè)額的重要法寶。
烘焙店裱花間則可安排一個(gè)相對獨立的空間，讓來(lái)往的顧客都能看到我們裱花師的精心制作過(guò)程，這樣也能滿(mǎn)足許多顧客的好奇心而增加客單率。
烘焙店現烤區則要時(shí)刻保持通風(fēng)，干凈明亮，讓顧客能感受到“分分鐘出爐，秒秒鐘新鮮好衛生措施”的氛圍，干凈明亮的環(huán)境將會(huì )幫你贏(yíng)得顧客
3、烘焙店的桌椅
現在的烘焙店一般為了更好的銷(xiāo)售甜品點(diǎn)心等等，大多都有水吧，配售有奶茶、咖啡、水果、刨冰、零食、特色甜品小吃等，除了能夠加工定制生日蛋糕一塊其他食品才是利潤的的主要來(lái)源，因此內部的桌椅選擇至關(guān)重要，造型要時(shí)尚、舒適。
以上就是關(guān)于“烘焙店需要多大面積”的內容，希望對大家有所幫助
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