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開(kāi)火鍋店最禁忌什么?新手一定要注意這幾個(gè)雷區
作者：五月
瀏覽量：2559
發(fā)布時(shí)間：2019-07-03 16:33:10
開(kāi)火鍋店就需要能夠客似云來(lái)，這樣可以對前期的付出有回報。擔心有些新手因為經(jīng)驗往往犯下一些忌諱。那么在本中文中小編就為大家介紹開(kāi)火鍋店最禁忌什么，幫助大家更好的開(kāi)一家火鍋店。
開(kāi)火鍋店最禁忌1、選址偏僻
選址偏僻就意味著(zhù)客流量少，難有顧客上門(mén)?；疱伒暝谶x址時(shí)要考慮到經(jīng)濟發(fā)展水平、文化教育影響、市場(chǎng)競爭狀況、規劃位置特點(diǎn)、軟硬件環(huán)境是否優(yōu)越等各方面的因素。要結合火鍋店的所在位置，確定相應的設施與設備，然后選定自己的經(jīng)營(yíng)檔次，在確定火鍋品種;要交通便利、來(lái)往方便、便于進(jìn)入。位于或靠近商業(yè)區、經(jīng)濟區、文化區、開(kāi)發(fā)區等客流量大，道路暢通的地方，容易吸引顧客。
開(kāi)火鍋店最禁忌2、消費人群定位不明
火鍋市場(chǎng)的人均消費價(jià)格不一，便宜一點(diǎn)的火鍋店人均消費在幾十元左右，而貴一點(diǎn)的火鍋店的人均消費則會(huì )達到上百元，二者之間的價(jià)格差距最終就會(huì )決定著(zhù)顧客的消費去向，對于店內的各種菜品定價(jià)就要進(jìn)行一定的考究?；疱伒甑亩▋r(jià)意味著(zhù)店內面向的消費人群是哪些，能夠吸引到什么層次的消費群體，這是火鍋店必須著(zhù)重考慮的事情，消費人群定位不清晰的話(huà)，很難吸引大批量的顧客。
開(kāi)火鍋店最禁忌3、裝修設計黯淡無(wú)光
一個(gè)客人進(jìn)火鍋店消費最先看重的是什么?是裝修設計。一個(gè)生意紅火的火鍋店的裝修設計應該是顏色搭配得當，環(huán)境干凈整潔，設計人性化，從而讓人充滿(mǎn)食欲。一個(gè)環(huán)境簡(jiǎn)陋、氣氛暗淡、毫無(wú)亮點(diǎn)的火鍋店，怎么可能讓人有足夠的食欲，痛痛快快的吃上一頓火鍋。
開(kāi)火鍋店最禁忌4、食材沒(méi)有特色
火鍋店要有自己的特色菜品，不能全部都能別人一樣，否則很難更上一層樓，最好找到自己的進(jìn)貨渠道。如果是加盟店的話(huà)，這個(gè)倒是不用擔心。食材最重要的就是新鮮和健康，火鍋店最禁忌食物有問(wèn)題，只要出現一次事故，那么長(cháng)久積攢下來(lái)的客人都會(huì )跑光，還會(huì )受到相關(guān)部門(mén)的檢查，對新店來(lái)說(shuō)是重大的打擊。因此，對于食材質(zhì)量是不能放松的，一定要嚴格把關(guān)。
以上就是小編整理的關(guān)于“開(kāi)火鍋店最禁忌什么?新手一定要注意這幾個(gè)雷區”的內容，希望能對大家有所幫助。
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